发帖时间：2007/11/30 21:22:00
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;随着全球范围内各国及地区对消费者的安全健康和环保的...
发帖时间：2005/4/21 9:09:00
基本上我接触的食品工厂都是用次氯酸钠消毒液~！用于手部的消毒，浓度在50-100ppm，浸泡30秒就足够了。鞋子、地面的消毒在100-200ppm。工器具的消毒在100-150ppm。市面上买的散装的浓度很高要进行稀释后才能使用。在生产过程中员工手部的消毒可以用75%的酒精。以前...
发帖时间：2005/4/29 22:50:00
CIP清洗操作规程1、清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。2、按规定时间清洗并记录。3、加水量约80%，即盖住加热盘管即可。4、酸碱浓度：1）、清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。2）根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。5、正确连接进出...
发帖时间：2005/5/30 1:02:00
缸和管道的CIP清洗和消毒操作规程凡违规操作造成损失，操作人负全责！1、清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。2、按规定时间清洗并记录。3、酸碱浓度：1）、清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。2）根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。4、正...
发帖时间：2013/10/12 13:37:06
余姚水灾情况进一步有了好转，城区大部分区域已恢复供水，**也通过各种检测的方法和水质快速检测的仪器加强了对自来水的检测，100%符合安全标准。余姚救灾继续进行，漏油事件及中断光缆也正在抢修。水灾情况好转，但是水灾之后势必会伴随一些次生灾害，疾病，瘟疫，微生物。水灾造成的人群对病菌...
发帖时间：2013/10/10 17:07:24
说起北京糟糕的空气，首先想到的就是工业污染和汽车尾气，却从没想到厨房也是污染来源之一。昨天北京某官员关于“烹饪油烟对PM2.5贡献不小”的言论引来了网友们的一番议论。日常生活中所说的“油烟”实际上是食用油及食物高温加热后产生的油烟和燃料燃烧烟气的混合气体，其化学成分复杂。油烟主要...
发帖时间：2013/12/16 10:08:15
因国内土壤和水质中缺乏碘，国内不同程度地流行过碘缺乏病，**甲状腺肿大、儿童智力低下等现象较为普遍。在碘缺乏病重病区，曾流行"一代甲（甲状腺肿大）、二代傻（克汀病、亚临床克汀病）、三代四代断根芽"的说法。因此，我国实行了十余年的食盐加碘策略。碘是人体每日新陈代...
发帖时间：2007/3/8 23:55:00
郑：有肯德基公司统一配送的试纸，如果检验出油品的质量超过试纸蓝色标示三格以上，就知道需要更换煎炸油了。记者看到，郑经理提供一个宽0.7厘米、长9.5厘米的试纸，上面共有4个蓝色格子，试纸外包装上全是英文标签。记：这种检验手段是怎样制定的，有没有执行标准？郑：我们是按照肯德基国际公...
发帖时间：2013/11/26 14:02:30
[media=x,500,375]http://www.tudou.com/programs/view/XdJOWAmenrM/?qq-pf-to=pcqq.discussion[/media]古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少...
发帖时间：2016/8/17 17:30:12
8月16日，中国奶业协会首次向社会公开发布《中国奶业质量报告（2016）》，报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，并表明食品里奶制品合格率最高。奶制品合格率不断提高，使得人们食用健康奶有了保障，除了我国奶制品生产工艺不断提高外，加强食品检测也发挥了重大作用，特别...
