发帖时间：2006/8/22 22:22:00
检查生产的各个工艺是否标准，原料奶的质量和杀菌程度应该重点考虑,其次是发酵剂.[em44]...
发帖时间：2006/8/23 15:27:00
基本上也就这些方法了，关键得楼主自己痛下决心检查。只有你可以到现场看，别人没有办法的...
发帖时间：2006/8/24 8:36:00
酵母菌是主要嫌疑犯,卫生方面莫漏了管道死角,设备死角,检查你的糖是否有问题....
发帖时间：2006/8/24 10:54:00
大检查一遍后，胀包又减少点了可稍微不注意，情况又出现了生产真是时刻不能放松啊...
发帖时间：2006/11/6 8:55:00
还有大肠菌群可以考虑用固体培养基检查,这样比MPN法相对快一点吧...
发帖时间：2006/11/23 15:45:00
根据你的产品不同有不同的内容吧？应该先做好预防控制，检查是另一方面。...
发帖时间：2006/12/29 21:17:00
预热时间够不够,看光源是否正常,如果光源不正常就请厂家检查把吧....
发帖时间：2007/1/2 17:04:00
你的跟大家说说你的主要是检查哪些项目，大家的应该都会有一点区别的...
发帖时间：2007/4/14 16:12:00
看你用什么加热了，不用蒸汽加热应该不用吧？我们实验室有铲馅锅，是用油导热的，从来没检查过...
发帖时间：2007/6/10 22:54:00
的确是这样,还有的企业认为质检部门完全是为了应付检查再加上生产上只追求产量...
