发帖时间：2016/9/20 15:27:36
莲藕的营养价值很高，而且可以入菜或者做汤，吃法很多。你知道莲藕的功效与作用吗?你知道养生防病的药膳有哪些吗?今天为大家推荐五款莲藕养生防病的药膳方，一起来了解一下吧! 芡实莲藕汤 芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食...
发帖时间：2016/9/19 14:55:46
莲藕的营养价值很高，而且可以入菜或者做汤，吃法很多。你知道莲藕的功效与作用吗?你知道养生防病的药膳有哪些吗?推荐五款莲藕养生防病的药膳方，一起来了解一下吧! 芡实莲藕汤 芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂...
发帖时间：2013/1/25 15:49:25
鲜山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml)、油。做法：1、戴上手套，将鲜山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2、锅中放入足够多的油（能没过鲜山药），烧至7成热时，放入鲜山药用火炸至稍稍变黄...
发帖时间：2008/11/20 18:06:00
2桂花红枣凉糕 用料：糯米500克，红枣200克，绵白糖200克，熟芝麻25克，桂花酱25克。 制作方法： (1)将糯米洗净放入盆内，加水上笼屉蒸成软的米饭。下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀。将红枣洗净，上笼蒸熟蒸软。 (2)取一小木框，底面铺一块湿洁布，将一半糯米饭到...
发帖时间：2008/9/17 16:57:00
长期以来，食用蔗糖是人类获取甜味的主要来源。随着人们生活水平的不断提高，饮食的不合理导致各种疾病的发生，如糖尿病发病率有所上升，青少年、中年、老年中肥胖者不乏其人，由肥胖引起生理功能障碍的人也越来越多，因此无糖、低糖产品具有广阔的市场。如今食品和饮料中都非常普遍的使用无糖甜味剂代...
发帖时间：2008/8/1 12:04:00
第十一章 中点小吃制作工艺1.五香酥饼配方：面粉2斤 温水1斤 猪油200克 盐20克 大茴10克 花椒10克 葱50克工艺：面粉和温水揉搓成光滑的面团饧置30分钟待用；猪油烧开后，将大茴、花椒和葱加入炸香，待调味油晾凉后加入适量面粉调酥。将饧好的面团下成适当的小剂，用卷酥方法开...
发帖时间：2008/8/1 12:02:00
三）种类与配方1.莲蓉月饼饼皮：2.5斤 莲蓉13斤 刷面蛋少许红莲蓉：莲子50斤 糖75斤 油15斤 碱水2.5～3斤 猪油12.5斤白莲蓉：莲子15斤 糖45斤 板油3斤 花生油4.5斤 碱水1斤2.玫瑰豆沙月饼饼皮10千克 玫瑰豆沙43千克 刷面蛋6.5千克 豆沙馅：红豆2...
发帖时间：2008/3/20 16:08:00
三、蜂蜜制品蕴涵无限商机在坚决捍卫蜂蜜真实性、把蜂蜜搞得纯而又纯的同时，我们还应该看到，蜂蜜制品中蕴涵着无限商机，是可以有所作为的一片天地。蜂蜜具有“和百药而与甘草同功”的特点，你添加点什么东西，就可能搞出一个新的产品，增加了蜂蜜的附加值，从而获得收益。所以，对于蜂蜜制品，我们不...
发帖时间：2007/12/27 15:00:00
1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色，咸鲜味。适合拌鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等菜肴，如盐味鸡脯肉丝、盐味虾仁、盐味花生豆、盐味黄瓜条等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红褐色，咸鲜味。适合拌食或蘸食肉类菜肴，如酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁：用料有虾...
发帖时间：2007/3/7 21:31:00
冷菜的31种调味汁的配制方法1．盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。3．虾油...
