发帖时间：2008/12/23 11:32:00
（十七）环己基氨基磺酸钙CalciumCyclamate(CalciumCyclohexanesulfamate；CalciumCyclohexylsulfamate)分子式C12H24CaN2O6S2?2H2O性状白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，...
发帖时间：2008/12/8 17:13:00
楼上你好，十分感谢你的回答，我想做的不光是奶茶，还想做更复杂一点的茶饮料，如梅子绿，什么什么果茶之类的，那是不是还要买果汁机，还是有别的什么生产方法？小弟我实在是业内白痴，请不吝赐教。另外请问有没有业内达人知道上海人工需要多少？...
发帖时间：2008/11/5 7:51:00
食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达93%，其中油酸含量高达78%以上（最高达82.3%），是目前食用油中最高的。此外，茶油还含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂。茶...
发帖时间：2008/10/29 11:58:00
15、鉴别酥油茶的质量酥油茶是西藏，新疆和四川等省区少数民族人民最喜爱的日常饮料。它是用砖茶或其他种类茶叶加水熬煮，取茶汁加生酥油，食盐配制成亮晶晶、黄橙橙、略带褐色的食品。酥油茶的色、香，味是独特而别有风味的。质量好的酥油茶，色泽呈黄中带褐，其色深浅与加入的酥油，茶叶含量多少有...
发帖时间：2008/10/26 10:06:00
花生果茶以花生为原料，配制山楂、胡萝卜等辅料，经一系列科学加工而制成。既具有花生蛋白的丰富营养，又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特，有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓郁的口味，是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下：一、花生蛋白的制备1.筛选选择颗粒饱满、无损伤，无...
发帖时间：2008/9/15 19:08:00
我喜欢cmc，喜欢山梨酸甲的味道，因为我知道，只有在脱氢乙酸和二氧化硫的熏陶下，我体内的亚硝酸盐才可以得到最大的历练，我吃着洗衣粉炸出的豆圈儿，喝着敌敌畏的可乐，习惯了edta-2Na做的沙拉酱，我快乐吗，不，因为没有你们陪我喝带着甲醛的啤酒，就着亚硝的火腿，我美妙的生活可想而知...
发帖时间：2008/8/24 22:00:00
食少倦怠———夏天把粥当主食 暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量的减少。 高温对肠胃的消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。...
发帖时间：2008/8/18 16:50:00
各位好，我主要是做各种：水果酱（酸奶用果酱、烘焙用果酱、果茶、悬浮饮料用果粒）、调味酱（蘸酱、腌制酱、淋酱、做菜酱、凉面酱、蛋黄酱、色拉酱、高汤)研发的，具体负责产品的研发构思、配方调试、车间中试、产品正式投产、售后技术服务等工作，工作经验有8年，有超过20个产品正式投产，其中有...
发帖时间：2008/7/2 20:02:00
只要看你在哪方面用了？！是看中粘度还是稳定性。下面的文字也许有用：羧甲基纤维素钠CMC在食品中的应用说明食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可...
发帖时间：2008/5/30 15:52:00
花生果茶的制作工艺花生果茶以花生为原料，配制山楂、胡萝卜等辅料，经一系列科学加工而制成。既具有花生蛋白的丰富营养，又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特，有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓郁的口味，是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下：一、花生蛋白的制备1.筛选选择颗...
