发帖时间：2010/12/2 16:41:00
蜂蜜我建议你少吃，请你看看下面的一篇文章新语丝(xys5.dxiong.com) 果糖有害论，央视，真有你的！ 作者：浓雾沾身薄衣裳 作者博客：http://blog.sina.com.cn/nwzsbysl 本文铺述以下三个问题： 第一个问题——白痴级问题：果糖有害么...
发帖时间：2004/9/8 11:26:00
糖酵解是由10个反应步骤组成，它是将一分子葡萄糖转变成两分子丙酮酸的过程。在该过程中净产生两分子的ATP和两分子的NADH。糖酵解整个反应过程可分为两个阶段。第一阶段的反应是由己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、磷酸丙糖异构酶催化。该过程经历了两次磷酸化反应，消耗了...
发帖时间：2016/2/25 15:56:24
怕糖人数量加速增加健康糖产品市场空缺 怕糖人群，是一个特殊的群体，他们害怕蔗糖、不能吃高热量食物，因为高糖高热量食物会让他们血糖指数飙升、健康指数骤降。多年来，怕糖人群一直被勒令“裸糖”。因为“甜蜜”的背后是痛苦，吃糖不仅让糖尿病人血糖升高，还易导致超重肥胖和增加儿童蛀牙等风险...
发帖时间：2004/5/14 16:54:00
人在患病时，由于胃肠消化吸收功能降低，故往往食欲不振，饮食无味。很多病人此时喜欢吃甜食，但糖不可食之过多。如果改用蜂蜜，则可扬长避短。食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收蔗糖在化学结构上是一种双糖，吃进胃肠道之后，需特定的消化酶把它分解为单糖（葡萄糖和果糖），才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所...
发帖时间：2011/8/4 13:27:32
昨天，西安市工商局公布今年一季度流通环节食品质量抽样检验结果.其中有8个批次抽检不合格，蜂蜜质量令人堪忧. 抽检结果显示:1、婴幼儿配方乳粉、液态乳、食用植物油和酱卤肉制品及熏煮香肠火腿制品情况良好，抽检的项目全部合格.2、酱油和调味料基本可靠.其中酱油检验不合格项目为食品添加...
发帖时间：2017/1/6 18:11:46
糖/糖浆/多元醇/功能性糖：[attachimg]24722[/attachimg]糖~白砂糖，绵白糖，赤砂糖。糖浆~淀粉糖浆，麦芽糊精(MD)，麦芽饴糖，转化糖浆，果葡糖浆。多元醇~木糖醇，山梨糖醇，麦芽糖醇，乳糖醇，异构糖醇，异麦芽酮糖醇。功能性糖~功能性单糖-D糖：葡萄糖，...
发帖时间：2004/8/8 15:05:00
以下是引用jhb999在2004-8-89:17:00的发言：楼上的，谢谢了，无糖果糖果确实是一个方向，目前特别是在口香糖里应用广泛有燎原之势，还有其它的吗？诶？楼上的这么关注？莫非做糖果的？我也是刚刚涉及这个领域，以后还请多多指教阿！[em02]市场上除无糖糖果外，最近不是还推...
发帖时间：2004/11/16 19:04:00
以下是引用jhb999在2004-8-89:17:00的发言：楼上的，谢谢了，无糖果糖果确实是一个方向，目前特别是在口香糖里应用广泛有燎原之势，还有其它的吗？市场上除无糖糖果外，最近不是还推出了一种蔬菜软糖吗，是利用细胞破壁技术做的，相关信息网上有资料的，兄可参阅。哦真的,我太孤...
发帖时间：2005/3/13 20:10:00
以下是引用2001tsm在2005-2-2311:32:00的发言：谢谢你的介绍,目前市场上的低聚糖类的产品主要是低聚果糖和低聚异麦芽糖!从你的角度帮我们分析一下,大豆低聚糖与其他两种低聚糖的主要区别!另外,大豆低聚糖作为双歧因子的功效\成本\市场等方面给我们做一个详细的比较,让...
发帖时间：2005/4/3 19:27:00
用各种糖醇做无糖糖果是最好的了，如：木糖醇，山梨糖醇，麦芽糖醇，等．各种糖醇的性能不同，适合于不同类型的糖果。糖醇的甜度，口感与蔗糖相当，是最好的蔗糖替代品。而且国际通常认为，无糖食品非仅用高倍甜味剂的食品。多元醇厂家也不少，全球最大的法国罗盖特公司在中国建立了工厂，各糖醇生产商...
