发帖时间：2007/8/27 14:48:00
国内某大型食品饮料公司有一批饮料的原辅料,急需处理,欢迎洽谈.浓缩果浆.香精.奶粉.油墨...........等价格优惠联系油箱:hfang-z@sohu.com...
发帖时间：2007/8/27 14:49:00
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发帖时间：2007/8/27 14:51:00
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发帖时间：2007/8/27 14:52:00
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发帖时间：2008/3/31 16:03:00
果浆应该是鲜果榨的汁液，浓度比较低。果酱是在此基础上添加增稠剂、稳定剂做出的一类产品，一般是涂摸在面包上信用。...
发帖时间：2015/7/18 21:13:54
请问我做一种增稠浓缩型的果浆汁，要遇到黑龙江等北方去，请问哪位知道用什么增稠剂对于此类产品抗结冰能力强啊？...
发帖时间：2004/7/15 14:47:00
米粉面包的制法将30%生米粉与70%小麦粉混合，加酵母3%、砂糖5%、食盐1.8%、a-淀粉酶120SKB及适量的水。用调粉机低速混合3min、高速混合2min后，加起酥油4%，再低速混合3min、高速混合9min，得面包面团。接着发酵150min。整型后，在温度为38℃、湿度为...
发帖时间：2004/9/4 21:52:00
水果月饼馅料生产工艺研究长期以来，月饼多数以多糖、多油脂的莲蓉、豆沙为原料。随着经济的发展，人们的口味也在不断变化。低糖、低油脂果浆月饼的推出受到广大消费者的欢迎，它降低了月饼中含糖、含油量，而纤维素、矿物质、维生素的含量大大提高，符合现代人对食品既要风味好、又要营养保健的要求。...
发帖时间：2004/12/17 17:42:00
草莓果酒的制作1、选料选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。2、破碎用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。3、调糖按生成1度...
发帖时间：2006/12/4 22:46:00
主要跟浆料粘合性有关系，以鸡肉制品而言，（我做鸡肉制品主要）会有肉面跟皮面，油炸时，皮收缩，而裹粉是膨胀的，如果浆料粘合性不好，自然会脱壳，而在肉面相对收缩小，故而很少脱壳。...
