发帖时间：2006/11/9 11:42:00
Semi-softCheeses半软质奶酪“半软质”用来形容那些几乎没有外皮，内部柔滑，呈奶脂状的奶酪。这种奶酪含水分较高，口味变化广泛，从温和的到辛辣的，都有生产。巴氏奶和生鲜奶都可以用来制作半软质奶酪，这取决于成熟期的长短，和奶酪师的个人风格。在美国，规定如果用生奶制作奶酪，...
发帖时间：2006/11/10 11:09:00
观色：外壳略红，红中带褐、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。 捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。 手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇...
发帖时间：2006/11/24 21:18:00
DryJack干杰克干酪用“粗砺”来形容干杰克干酪再恰当不过了。在含有可可，黑胡椒和植物油的深褐色外皮之下，包裹着金黄色的干酪瓤，那略带果仁味的口感，似乎使人置身于南加州那峻峭而开阔的海边崖壁之上。事实上，干杰克干酪是由起源于美国西海岸的蒙特立杰克干酪制作成的，经过7－10个约的...
发帖时间：2006/11/24 21:19:00
Edam埃达姆干酪品尝埃达姆干酪时的心情就如同打开自己的生日礼物时那样兴奋。剥去干酪表面那层薄薄的红色蜡衣，你会发现干酪内部泛着乳黄色，散发着温柔，略带果仁味的芬芳。传统上，将埃达姆干酪做成小分量的单位。这是因为以前制作埃达姆干酪的荷兰手工艺人只喂养少量的奶牛，而且那时奶牛产奶并...
发帖时间：2006/11/24 21:31:00
Parmesan帕尔梅散干酪帕尔梅散干酪的用途远远不只是磨碎后用于烹饪。正宗意大利风格的帕尔梅散干酪充满了果仁味和奶油味，面对如此丰满的干酪，你的首选当然是就着美酒品尝它，而不是仅仅把它磨碎丢在菜里。当然，把帕尔梅散干酪撒在意大利面，匹萨或者浇汁饭上，可以让这些食品的风味达到一个...
发帖时间：2010/6/11 19:25:00
哇，5种健康的牛奶替代品，太棒了！越来越多的人了解到牛奶对我们身体有害，那么有什么饮料能替代牛奶呢？作者介绍在美国至少有5种。希望国内的生产商能抓住时机，开发中国的牛奶替代饮料，让中国摘掉糖尿病第一大国的帽子。最近，我开始喝我健身房地球饮料吧用火麻籽奶做的思慕雪（smoothie...
发帖时间：2012/1/16 17:38:55
纤腰食品?除了要坚持运动瘦身，还要从饮食习惯开始，让粗腰变细，吃出平坦小腹。饮食瘦腰，饮食收腹就是这么简单哦! (1)杏仁。 这种美味的果仁含丰富的蛋白质、纤维，还有强力的抗氧化剂——维生素E。它所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。稳定的血糖能...
发帖时间：2012/10/31 14:45:35
[font=楷体_GB2312][size=4] 葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。 将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植...
发帖时间：2015/2/10 13:48:00
中国核桃油交易网：2012年，央视《舌尖上的中国》展示了中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，让大众了解了中华饮食文化的精致和源远流长，更让众多“吃货”对美食垂涎欲滴、心驰神往。 今天，姚生记带你领略舌尖上的山核桃。不只让你享受山核桃的美味，更让你成为山...
发帖时间：2007/9/24 9:47:00
玉米系列食品生产技术一、玉米膨化糕本产品以玉米为主要原料，经膨化后与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄，味道香甜可口，酥脆宜人，营养丰富，易消化，是老少皆宜的保健食品。1.工艺流程选料～去杂～浸泡～破碎～膨化～熬糖～挂浆～成型～包装～成品2.操作要点（l）选料。选用籽粒饱...
