发帖时间：2012/9/30 17:57:35
农贸市场2元一块的“水果月饼”，馅料看着像胶体，吃着直粘牙。原来，这些月饼的“水果”馅，竟是用冬瓜加糖、油和各种香精等做成的。加工村里满地冬瓜皮和可能装满食品添加剂的白色大桶，让人触目惊心。专家提醒，购买月饼时应留意包装上的标识，价格太低的别买。...
发帖时间：2012/9/28 14:22:11
中秋佳节马上就要到了，月饼在市面上更是畅销，但是最近总有很多媒体报道，月饼添加食品防腐剂超标，月饼不合格。云南省质量技术监督局25日向媒体通报了今年3季度的月饼抽查结果，检验合格率为91.35%。知名企业被抽查的月饼大部分合格。不合格月饼则多存在细菌、防腐剂、酸价超标等问题，...
发帖时间：2012/6/4 7:56:52
胶体磨工作原理：胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被...
发帖时间：2011/9/2 14:00:48
厂家生产的不合格月饼名单 产品名称规格型号生产日期生产企业不合格项目至尊金装五仁月饼660克/盒2011-08广州市韵馨食品有限公司脱氢乙酸广式金腿伍仁月饼160克/个2011-08-10广州市荔湾区汇城食品厂脱氢乙酸凤梨味月饼700g/盒2011-8-19广州市花都区新华裕...
发帖时间：2011/8/31 11:56:12
海口惊现“木乃伊”月饼专家：不宜食用南海网8月30日消息(南海网记者吴维杨)8月29日，南海网阳光岛社区网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，南海网记者联系上月饼的主人符女士。网友疑问：月饼存放两年未霉变根据网友提供的信息，南海网记者联系上了符女士。据...
发帖时间：2011/8/30 12:31:27
临近中秋，又到了给国外的亲友寄月饼的时候，但如果邮寄不当，不能按时收到月饼，不仅会影响邮寄双方的心情，而且会引起不必要的纠纷。福建省检验检疫局发布提醒，部分国家对邮寄月饼有限制，部分国家更是禁止寄递月饼入境。消费者在向国外邮寄月饼前，最好先通过国外亲友咨询清楚寄达国有什么检疫要求...
发帖时间：2011/8/8 13:01:56
一个新规《食品添加剂使用标准》6月实施，月饼禁用27种食品添加剂N种变化月饼“洗尽铅华”，馅料更多呈现本色，价格上浮了20%左右 添加剂 以往：低价的甜蜜素现在：成本高的砂糖 莲蓉 去年18000元/吨今年50000元/吨 糖 低时6000多元/吨现在8000多元...
发帖时间：2011/7/22 11:43:08
才吃完粽子没多久，月饼营销战又开打了。昨日，记者了解到，由于今年中秋节比往年提前了约20天，目前各大月饼企业都启动了宣传造势。在今年严控食品添加剂的大环境下，月饼企业的生产成本上扬，导致今年月饼上市价格或比去年上涨两成左右。生产未动宣传先行“这还是7月份，报纸上怎么就开始做起月饼...
发帖时间：2011/1/5 15:47:00
早在2005年，华南理工大学就在全国率先推出甜味抑制剂（又称：降甜添加剂），这是我校独家发明的一种新型高科技食品添加剂。此添加剂已于2008年获国家发明专利授权，并已收入食品添加剂国家标准GB2760中，同时也被美国FEMA、联合国JECFA等最权威机构批准使用。它能够有效抑制甜...
发帖时间：2010/12/9 15:09:00
月饼太甜腻的问题，一直是消费者反应的问题，这个问题也一直困扰着大部分做月饼的企业！！月饼是我国人民的传统食品。但传统月饼属于高糖高油产品，含糖量高达35%~55%，含油20%左右。现代消费者日益渴望健康与长寿，消费习惯已日趋清淡化，再也无法忍受太过甜腻的传统广式月饼了。减少糖的使...
