发帖时间：2006/5/31 9:26:00
国家质检总局公布8种有严重质量问题粽子，检出添加硼砂及粽叶用硫酸铜浸泡等问题 新京报报讯（记者郭安）昨天，国家质检总局也发布了粽子产品国家监督抽查的结果，结果显示，产品抽样合格率为85.5%，其中有10家企业生产的15种产品粽叶中铜的测定不合格；有1家企业生产的2种产品中检...
发帖时间：2006/5/15 9:40:00
[em08]今年中秋月饼包装受新规的限制而无法从包装中提升月饼的价值.各厂家都从馅料中提升月饼的品质.从而提高月饼的品质,提升价值.下面介绍本人新研发的几种新品与同行交流.桃山月饼:(日式月饼)用豆沙做皮,低糖低脂.馅料松化绵软.入口即化.馅料有橙味.蓝梅等......月饼口味专...
发帖时间：2005/9/16 15:59:00
月饼强制性国标出台2005年09月06日(记者雷敏刘菊花报导)据新华社北京9月5日电（记者雷敏刘菊花）国家质检总局和国家标准委5日发布《月饼强制性国家标准》（GB19855-2005），限制月饼过度包装。据国家质检总局有关负责人介绍，该标准将于2006年6月1日起实施，包含了...
发帖时间：2005/9/16 12:38:00
这位负责人说，这款礼盒月饼盒子是用上等木材制作的每块月饼还有一个盒子，盒盖上的龙纹都是镀金的，这盒月饼光包装的成本就在百元以上。因为穿上了华丽的外衣或是和各种高档礼品一起搭配销售，一盒普通的月饼就能卖到好几百元甚至上千元，采访中不少消费者对此都表示反感。消费者：我们想买的是月饼，...
发帖时间：2005/8/21 16:22:00
我是做月饼生产的,想请教大家,月饼的包装膜袋放置一两年后是不是会出现老化现象?具体情况怎样??...
发帖时间：2005/8/8 12:28:00
月饼烘焙时为什么易发生饼皮馅料分离现象，饼皮剥落现象？饼皮与馅料不粘结，主要原因有两个方面：一、由于馅料中油分太高，或是因馅料炒制方法有误，使馅料泻油，即油未能完全与其他物料充分混合，油脂渗透出馅料。这种情况会引起月饼包馅时，皮与馅不能很好粘结，烤熟后同样是皮与馅分离。如馅料泻油...
发帖时间：2005/4/8 11:07:00
我是个学生，毕业设计的题目是：月饼包装的系统设计。各位大侠能否解答：月饼的内包装塑料一般是什么？价格怎样？月饼的保鲜有什么方法？现在包装的成本都在什么价位？谢谢啦[em07]...
发帖时间：2004/9/18 20:19:00
距中秋节还有10多天，月饼却早早登台亮相。业内人士称，月饼提前抢市的理由在于，要锁定三种人。真正吃饼人：买的散装饼第一种便是真正自己掏钱买饼吃的人。在家润多、家乐福、新一佳等超市，散装月饼均自成一系，摆上柜台，家润多朝阳店还开辟专场，供“怡丰斋”现场表演制作。但超市工作人员称，散...
发帖时间：2004/8/28 21:27:00
日前，上海市经济委员会向各区县商委(经贸委、局)、有关月饼生产、经销企业发出通知，要求坚决禁止发售各种代币票券，规范销售行为。 通知要求，各月饼生产企业和经销企业要严格执行国务院和本市关于严禁印刷、发售和使用各种代币券的规定，不得印制、发售和使用代币票券。已制作的具有代币性...
发帖时间：2004/8/27 19:00:00
选月饼看品牌（海峡都市报讯）品牌是品质的保证，是对消费者的承诺。月饼是一种特殊食品，在花好月圆、浓情蜜意的中秋，选对了月饼品牌，就选对了无可挑剔的品质，就可以纵情地分享健康和喜悦、传递祝福和思念……中秋渐近，各类品牌的月饼陆续现身泉州市场，一是大型食品厂和老字号的品牌，如荣诚、华...
