发帖时间：2014/2/11 13:19:52
曲奇饼干具有酥松可口、食用方便、营养丰富等特点，深受消费者的喜爱。微生物超标、发霉变质是曲奇饼干多次发生的问题，对食品安全和饼干产业的发展都造成了不良影响。 专业开发食品杀菌消毒技术和食品动态消毒设备的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，要提高曲奇饼干的安全质量...
发帖时间：2008/5/5 9:37:00
各位大虾：有哪个知道曲奇的生产工艺和成套设备都需要什么东西，哪个厂家生产的望告知！
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发帖时间：2006/6/17 16:17:00
如题。听说要用双料？请问双料与单料检测时操作步骤有哪些不同？本人刚开始做微生物检测，请各位老师多多指教。...
发帖时间：2008/2/22 16:50:00
具体详谈，有闲置设备或做2手设备的请回此贴！3月1日前有效！谢谢！...
发帖时间：2013/12/20 14:19:55
材料低筋面粉100克，咖啡粉2.5克，水8克，植物油60克，泡打粉3克，红糖40克，核桃仁少许，冰淇淋少许做法1.咖啡粉加入水混合均匀2.面粉加入泡打粉过筛备用3.咖啡中加入红糖和植物油4.搅拌均匀5.倒入低筋面粉和泡打粉的混合物6.混合成面团7.分成12份8.整形成圆形，上面按...
发帖时间：2007/4/25 10:49:00
怎么做曲奇丫~~~谢谢啊[em01]...
发帖时间：2008/1/2 13:47:00
我做面包的，看过人家做曲奇。...
发帖时间：2005/8/19 0:44:00
条件不明确，你想做哪种饼干？梳打、曲奇、薄脆饼.......
发帖时间：2008/3/14 10:43:00
是啊,差不多30%多的油不是要赶上曲奇了吗?...
发帖时间：2005/1/5 10:10:00
知道吗，现在有一种软式曲奇上市了，行情很看涨！知道的能否说说？[em04]...
