发帖时间：2008/11/25 22:55:00
果冻明胶目前国内最好的两家：罗赛洛嘉利达...
发帖时间：2010/11/17 9:17:00
我这里有可以使明胶煮不化的添加剂，无毒，...
发帖时间：2005/2/19 21:16:00
以下引子:二泉映月2005-2-1721:21:00在清真食品中还要注意使用的食品添加剂是否有禁用的成分比如说明胶（分为牛明胶和猪明胶）...
发帖时间：2006/4/13 16:32:00
明胶基本都是蛋白质，基本不会有影响的。当然，现在国产的很多明胶（其实是工业明胶）微生物和重金属严重超标，可能会有一点点影响。...
发帖时间：2006/7/28 9:08:00
呵呵，楼上的朋友说笑了，所谓源头最为重要，禁止食品中添加工业明胶，而工业明胶和食用明胶之间是原料的差别啊！楼上的朋友怎么说这是废话呢？不解？...
发帖时间：2010/3/10 17:24:00
做肉冻需要添加食用明胶，专业批发肉冻生产所需要的食用明胶，有需要的话，可以联系我。欣五龙明胶销售主管小严，电话：13606900551。...
发帖时间：2005/4/15 0:51:00
关于QQ糖QQ糖主要原料为10％冻力220的明胶。并非是只有进口明胶才能生产，楼主说的那种QQ糖不是用进口的明胶生产的。棉花糖也是用明胶做的。但好象只有骨明胶才能做好。酸奶的话最好的稳定剂我认为还是用果胶和PGA。...
发帖时间：2012/4/18 11:25:54
大家可以通过以下三种办法进行初次的鉴别。一．工业明胶制品一般质量比较差，杂志比较多，黏度和韧性比较小，所以特别的易碎，如果在买到制品中发现这些，基本上可以判断是添加了工业明胶。二．工业明胶制品，一般都会有鲜艳的颜色。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净，而工业明胶杂质多。如果使用...
发帖时间：2004/7/2 13:46:00
[quote]以下是引用aixh666在2004-7-213:29:00的发言：你好！我是明胶供应商。你能否告诉我具体是用在哪一类食品上？[/quote]你是做国产的还是进口的啊，我有个客户在找明胶，如果是进口的明胶联系我，站内消息[em08]...
发帖时间：2008/5/30 9:39:00
明胶的效果口感比其他胶好，但国内生产的好多明胶不稳定，追根还是国内企业人员的素质较差，加上口蹄疫之类疫情，进口明胶又受限制。所以有些厂家已寻找其他胶体代替了。[em08]...
