发帖时间：2006/4/6 17:46:00
晕，你是什么地方的？是北方的那种香肠吧？要是那种产品，只要做到包装时的无菌操作或接近无菌操作，再就是做好产品的防氧化，放一年基本没问题了。因为这种产品微生物基本不会生长。...
发帖时间：2006/6/24 15:33:00
２、无菌操作 培养基经高压灭菌后，用经过灭菌的工具（如接种针和吸管等）在无菌条件下接种含菌材料（如样品、菌苔或菌悬液等）于培养基上，这个过程叫做无菌接种操作。在实验室检验中的各种接种必须是无菌操作。 图5－４ 斜面接种时的无菌操作(1)接种灭菌(2)开启棉塞(3)管口灭菌(...
发帖时间：2006/11/25 10:28:00
总结：1.无菌室先熏蒸，很多消毒剂可选择（我用CLO2);再紫外杀菌）。控制无菌室的湿度。2.超净工作台上严格无菌操作。...
发帖时间：2005/1/23 10:33:00
那就准备一下一个无菌操作室、独立的操作间、设备处理药品配制区域、走道加上紫外灯，按实验室标准佩备仪器与器材就差不多了...
发帖时间：2007/2/23 14:46:00
两种方法实际中都可行，而我更偏爱第二种方法，试验操作过程中再吸取需要量的生理盐水。当然，保证无菌操作是全过程中都要尤其注意的。...
发帖时间：2006/12/13 21:38:00
主要目的是验证无菌操作的，对比操作时是否有污染，空白平皿中1-3个菌落可不计，否则应在实有菌中减去；在室温下保存灭菌的培养基，如无菌落生长时可以做培养用。...
发帖时间：2005/11/20 14:16:00
无菌操作台.分析天平.培养箱.干燥箱.压力蒸汽锅.还有很多的试剂了,找到如何测就知道需要什么了....
发帖时间：2006/7/12 13:27:00
凝固型酸奶的设备要求不高,特别是你只想搞个小的店面,产量也不是特别大,只需要灭菌锅,搅拌器,恒温培养箱,要是想更规范些就准备个无菌操作台呗...
发帖时间：2007/6/3 14:22:00
谢谢楼上的回答~~但好象也不是因为无菌操作不规范的缘故~~排除这些,其实应该是食品本身的原因了,样品是从生产线取的,也不存在二次污染的问题....
发帖时间：2007/9/19 8:40:00
还要有一个无菌室,里面包括无菌操作台，紫外灯。如果检验的微生物是厌氧的，还要有一个那种厌氧接种箱，一个灭菌锅，1--2立方米就够了。如果测OD值，分光光度计要一个，如果镜检，显微镜要用一个。...
