发帖时间：2005/10/9 0:10:00
此为农村的一种作法：新鲜蔬菜洗净（最好是油菜、小白菜）-加热至8、90度在2%左右面汤（一般用面粉调制）汆一下--连汤带菜用缸密闭一两天后即自然的成酸菜---捞出酸菜用油加干辣椒、姜、蒜等炒一下，装瓶。想把这种农村开味的酸菜开发为成品，但在保质期方面一直是难题。可直接用来作下饭菜...
发帖时间：2005/10/6 23:52:00
经自然发酵生产的一种酸味开味腌菜类产品，如果防止其装瓶或袋后不二次发酵以及保质问题？各位搞科研的有什么建议？...
发帖时间：2005/9/29 19:07:00
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发帖时间：2005/9/29 18:14:00
如题[求助]有没有鲜蕨菜、鲜天麻、鲜核桃花的库存、保鲜包装、生产加工的资料？...
发帖时间：2005/9/29 18:07:00
看新闻报道，说是有消费者告了一家炖料企业，因为里面加了三七、天麻等国家规定不是食品，而只能用于保健食品的中药。其实我很看好将这些中药深度开发成老百姓即食即用的食品或调味品，如三七香辣酱等，或是直接保鲜包装让消费者自己使用来泡酒、炖菜、烧菜等，但如果这样只能去申请保健食品吗。还有就...
发帖时间：2005/9/26 17:13:00
申请交换友情链接：调味品营销联盟论坛[URL=http://www.tiaoweipin.net]http://www.tiaoweipin.net[/URL]...
发帖时间：2005/9/26 13:34:00
最好能有一个具体的办理流程，所需资料的范本...
发帖时间：2005/9/26 13:07:00
有没有企业大批量生产的批方及工艺流程图呀？...
发帖时间：2005/7/21 12:17:00
好友在异国结婚时，他父亲从大陆寄来的信，结婚当日司仪当众就把全文朗颂出来，那是我见过最安静的一次请客场合，在场学生无不为其父母的挚爱而感动，虽然事隔多年但那个场景仍然深深印在脑海中，这篇文章後来流传开了，我则是一直保存到现在，希望能对你们有所启示．一份不在婚礼上的家长致辞萍儿：爸...
发帖时间：2005/6/24 9:28:00
食品是人类生存、繁衍的第一要件，是国计民生的重大问题，不但国家关注，人人都要关注。随着人们生活水平的不断提高，即时食品需求量越来越大，给食品行业带来无限商机，也就难免不出现这样或那样问题，尤其食品质量问题。作为食品行业的商家无不为占领食品市场大动脑筋，人人都知道，想占领市场，质量...
