发帖时间：2004/11/6 18:36:00
求助]蔬菜储藏保鲜技术主要内容：1、提供蔬菜储藏保鲜的生产技术及工艺流程；2、保鲜蔬菜的保鲜期在3个月以上；3、确保保鲜蔬菜在途1个半月后，鲜度、色泽、外观不变。技术经济指标：保鲜蔬菜的感官、口感同新鲜蔬菜无异愿出资购买技术资料 QQ：262374912...
发帖时间：2004/5/17 15:30:00
每逢春节期间，鱼肉荤腥、糕点美餐如此。数日后，胃腹闷、肠胃不适，抑或便秘、腹泻其实，对于这些现象，只要多吃一些蔬菜，饮一些淡茶就可解除。鱼肉荤腥之类的食物在人体内会产生大量的酸性代谢产物，从而使人体血压升高、脑中风等病症。新鲜蔬菜是一种碱性食物，除含有丰富的纤维素能解油腻、维持胃...
发帖时间：2013/5/20 10:03:06
蔬菜开胃助消化 有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。 鲜榨杂果汁好 若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，...
发帖时间：2011/8/1 15:29:36
[size=5][size=6]类似于水果蔬菜沙拉的真空包装，需要添加些什么才能使它保鲜而且在真空包装下比较新鲜？（前提是冷藏的）保鲜大概多久？如有高人，请与我联系下。联系方式：手机：1.3.7.6.0.1.3.8.6.5.6（谢先生）QQ：5.2.6.6.9.5.2.5.4[/...
发帖时间：2015/8/25 11:32:49
据了解，我国脱水蔬菜产量已占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。脱水蔬菜在我国特别常见，尤其是农村里的笋干、干香菇、干辣椒、干木耳等等，不过这些脱干蔬菜早先都采用较传统的烘干、晾干方法。随着现代食品加工技术的进步...
发帖时间：2004/8/7 20:33:00
当心吃蔬菜患皮炎 蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质。常吃新鲜蔬菜有益健康，但是有些人吃了某种蔬菜会引起皮炎，医学上叫“蔬菜日光性皮炎”。 蔬菜日光性皮炎又称“大头瘟”或“大头风”，常发于20至40岁的女性。儿童发病也较常见。此病发病较急，一般在进食野菜或蔬菜后...
发帖时间：2014/1/13 15:22:39
蔬菜真空包装有什么弊端？如果是新鲜蔬菜,用真空包装,那么菜无法呼吸很快就会死掉(一些冬储蔬菜虽然从地里面弄了下来,但是还活着,离开空气马上会完了)所以真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用,加速蔬菜变质,只会增加成本.如果是脱水蔬菜,那就没有真空包装的必要了,因为能挥发的营养已经挥发完...
发帖时间：2009/7/30 17:32:00
一直以来我的身体都不大好，时常发烧、生病。问过医生，原因有很多，而我这种是由于免疫能力比较弱的。没有什么前兆，莫名奇妙的就发烧了。最终发现，罪魁祸首便是小菜场买的、农残严重的蔬菜。曾经听说，真正的庄稼户也就是种植这些蔬菜的人，是不吃卖给我们的蔬菜的，他们把地分成两类，一类是大量喷...
发帖时间：2011/10/17 14:05:42
别小瞧了蔬菜，它对宝宝的生长发育作用非凡，妈咪一定要认认真真地让宝宝吃好蔬菜。可这件事情说起来很简单，里面却是大有学问。妈咪应该怎样做?如何让宝宝科学地吃蔬菜呢？ 蔬菜对宝宝的非凡作用 1.是人体必需维生素和矿物质的重要来源，食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原的胡...
发帖时间：2010/11/1 9:48:00
即食蔬菜制品生产、加工关键技术 一、成果简介 将新鲜的蔬菜经适宜的加工和调配后，经冷冻干燥生产系列即食蔬菜汤制品。将南瓜、胡萝卜、甜瓜、西红柿等经磨浆、调配、均质后喷雾干燥生产系列速溶蔬菜粉制品。该系列产品保持了新鲜蔬菜原有的风味，可以满足旅游、学生课间餐、航海以及特殊人群的...
