发帖时间：2004/6/3 12:05:00
用酒糟可以生产调味品及营养保健食品，酒糟中的有效成分如蛋白质、糖类等分解或转化为呈味物质和香味物质，加工成一种具有增鲜增香作用，且风味好的天然调味品或营养保健食品。处理酒糟的传统方法是还田或直接用做家畜饲料。最近出现采用专用设备进行浓缩、干燥处理后，制成家畜饲料制品。芋烧酒酒糟中...
发帖时间：2006/7/12 13:34:00
塑料桶不宜盛装食用油日前，有关科研人员检测发现，目前市场上大多数品牌的塑料桶装食用油中，都含有“邻苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“邻苯二甲酸二辛酸（DOP）”，这两种物质是塑料工业中经常使用的酞酸酯类增塑剂，而这些从食用油中检出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。 科研人员发现，增塑...
发帖时间：2006/8/24 13:50:00
中国目前在鱼糜和制品方面基础研究基本是空白，了解过部分高校，基本没有专家在做这方面的研究，更不用谈企业投入去做研究了。这个行业还小，国内从原料、制品、设备、经销从业人员都可估算出来，制品产值上2亿的除了山东几家作出口的企业，内销基本没有。在这种情况下企业很难投入去做基础研究，基本...
发帖时间：2006/9/4 16:34:00
在大排档、小餐馆，我们经常看到这样的情景：服务员在食品装盘时，先在餐具外面套一个一次性塑料袋，并称此举“讲卫生”；不少白领也用这种方式盛装自己的外卖午餐。近日上海市食品卫生监督部门已责令商家停止这种“画蛇添足”的行为，并提醒消费者：此举不但不卫生，还有严重危害。据介绍，目前市场上...
发帖时间：2008/3/22 13:00:00
当您从市场捧回一袋新鲜的草莓，当您从流动商贩手中接过刚刚摊好的煎饼，当您给小宝宝买回一袋散装饼干或一兜儿巧克力，您是否注意了这些商品的包装材料是什么？ 那些生产厂家或售货员或商贩是用什么东西包装这些食品出售的?如果重视自己和家人的健康，您应当注意这样的“小事”，因为食品包装是和...
发帖时间：2008/5/28 23:15:00
消费者在选购和使用食品保鲜膜、食品包装袋时应注意以下几点：1、注意产品标示的材质：聚乙烯膜（PE膜）现在广泛用于食品的包装；聚丙烯膜（PP膜）透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；氯乙烯膜（PVC膜）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微...
发帖时间：2011/5/11 15:05:00
欧盟食品接触材料和制品新规今年5月1日开始生效据悉，欧盟与食品接触塑料材料和制品的最新法规（EU）No.10/2011将取代现行的塑料制品指令2002/72/EC，于2011年5月1日开始生效。那么，与原法规相比，新法规有哪些变化？它对相关生产企业又会带来哪些影响呢？带着这些疑问...
发帖时间：2014/10/8 11:42:22
近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。目前，由于我国出口的与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料存在较多的...
发帖时间：2006/9/12 15:31:00
我国食品中的增塑剂污染严重同济大学基础医学院厉曙光教授和他的科研小组新近进行的一项科学研究显示，我国食品中的增塑剂污染几乎无处不在，严重威胁了人们的身体健康，亟待引起国家有关部门的高度重视。增塑剂是塑料袋及塑料制品中含有的一种“邻苯二甲酸酯类”化学成分，加入这种化学成分可增加塑料...
发帖时间：2007/8/28 18:03:00
灵芝饮料灵芝是多孔菌类植物，有健胃、消炎、利尿的功效，对老年慢性支气管炎、小儿支气管哮喘，高胆固醇血症、神经衰弱和慢性肝炎都有一定疗效。据报道其中尚含防癌成分。灵芝有独特的苦味，制做时需在其中加入一种或几种可赋于芳香或者乱味的天然药物，如桂皮、陈皮、丁香、肉豆蔻等。这样，得到的制...
