发帖时间：2004/9/1 13:29:00
2004年7月29日 为了促进食品产业积极应对全球化趋势、更好地保证国民健康，日本在食品安全方面的行政措施逐步加强。 日本厚生劳动省于1995年修订了1947年制定的《食品卫生法》，在新修订的该法中引入了世界标准的食品卫生管理办法“HACCP’’。此后通过法律法规的完善，在防...
发帖时间：2014/10/11 8:44:40
焙烤食品具有口味良好、营养丰富、品种多样、携带方便、食用快捷等特点，适合居家、旅行等不同场合食用，消费人群广泛。发展焙烤食品加工业，既可向广大消费者提供营养美味的方便食品，也可提高粮食、糖料、油料、果蔬等农产品的附加值，能增加农民收入。目前，我国焙烤食品行业呈快速发展的趋势，但行...
发帖时间：2012/10/15 18:27:40
夏天高温是固城湖大闸蟹生长期最为敏感的季节,病害最为严重的也是这个时候。由于水温高,水质最容易变质造成大闸蟹发病死亡。下面是几点夏天养殖保护措施：1、避免养殖蟹池严重缺氧：因为夏日气温高,很多藻类繁衍过快,很简单形成大闸蟹缺氧逝世,这时应常常丈量池水溶解氧,发现溶氧量偏低,及时采...
发帖时间：2008/11/9 18:22:00
沙门氏菌多数存在于动物的排泄物中，可通过水和食物传播，中毒食品主要是肉类、奶类、蛋类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。肉类、食物较易受到污染。危害：①肠热型(伤寒、副伤寒)：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出...
发帖时间：2004/12/24 20:22:00
食品安全保证措施推出未来安排今后３年，我国食品安全标准体系建设的目标、重点及将要采取的措施已经敲定。１２月２１日，国家标准委、国家发改委、农业部、卫生部、商务部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局联合发布了《关于加强食品安全标准体系建设的意见》（以下简称《意见》）。这份《意见》...
发帖时间：2014/4/30 13:20:33
近年来，我国乳制品行业的安全质量问题频频发生，如2004年的阜阳空能奶粉事件、2008年的三聚氰胺毒奶粉事件、2009年的金华皮革奶事件，以及奶粉中检出致病菌等问题。这些严重的食品安全事件，给本已脆弱的国产乳制品行业以沉重的打击，直接后果是：国内许多消费者对国产品牌奶粉的安...
发帖时间：2014/8/16 16:34:36
糕点是我国食品工业中的一个大类产品，具有品种丰富、口味多样、营养丰富等特点。我国糕点的生产地域广泛、产量巨大、消费人群广泛。不论是大中城市还是较小的乡村集镇，都有糕点生产企业，规模从自动化生产的大工厂到手工操作的小作坊不等。在糕点的流通方面，也有多种形式，商场、超市、便利店、小卖...
发帖时间：2014/9/15 8:59:52
糕点是我国食品工业中的一个大类产品，具有品种丰富、口味多样、营养丰富等特点。我国糕点的生产地域广泛、产量巨大、消费人群广泛。不论是大中城市还是较小的乡村集镇，都有糕点生产企业，规模从自动化生产的大工厂到手工操作的小作坊不等。在糕点的流通方面，也有多种形式，商场、超市、便利店、小卖...
发帖时间：2004/9/1 13:32:00
2004年8月10日 地方各级政府要对当地食品安全负总责,要充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，曝光食品安全方面的违法犯罪行为。国务院总理温家宝２１日主持召开国务院常务会议，研究部署加强食品安全工作。会议认为，近几年，打击制售假冒伪劣食品工作取得一定成效。但是，食品安全问题仍然比较...
发帖时间：2006/3/20 14:30:00
蔬菜加工中的变色主要有褐变和叶绿素的变化。变色对蔬菜加工成品质量和风味造成严重影响。 一、褐变的防止 蔬菜加工过程中的褐变，可分为酶褐变和非酶褐变。 ①酶褐变的防止。一是烫漂处理。蔬菜原料的烫漂温度一般为95℃～100℃，烫漂时间一般为1分钟～3分钟。具体时间及温度依蔬菜品...
