发帖时间：2010/10/25 16:30:00
哪位大侠指教一下，食品企业如何控制个人药物使用？？？？...
发帖时间：2005/8/21 7:09:00
我在一个做鸡肉熟食加工的工厂,进入夏季,随着车间温度的升高,产品的微生物控制也越来越难控制!如果哪位有相关好的办法不妨说出来大家参考!!!...
发帖时间：2006/1/4 23:29:00
在现在的出口水产品加工厂的微生物控制是很重要，请问各位专家如何才能很好的控制车间的卫生啊？...
发帖时间：2006/12/16 14:06:00
我是一新手,在卤鸭子,卤肉时收缩很大,出品率低,大家都说是火候没控制好,具体如何控制,跪求大家给予指教!!!谢谢大家!!![em14]...
发帖时间：2006/11/12 11:55:00
出口馅料类产品的原料控制非常重要，因为在实际生产中，多数企业均是用碎肉生产，而且馅料类的产品多数均经过绞肉环节来处理原料，那么原料的异物控制，就显得非常重要，求助关于这方面的控制或操作规程。...
发帖时间：2004/10/24 17:10:00
有没有对耐热菌控制比较在行的朋友？请留下联系方式交流一下！谢谢！...
发帖时间：2005/3/11 9:01:00
食品生产微生物指标如何控制?如何制定工人进入生产车间的个人卫生管理制度?...
发帖时间：2005/4/5 18:17:00
有那位大侠可以告诉在肉制品在油炸过程中．对油的新鲜度如何控制．主要产品是贡丸类．...
发帖时间：2005/10/7 15:51:00
求助:速冻食品食品质量控制文件.或者去哪才能找到这方面的资料,请各位虾赐教.谢谢...
发帖时间：2005/11/8 0:40:00
食品病原体:危害,分析和控制内容Foodbornediseasecontinuestobeacommonandseriousthreattopublichealthallovertheworldandisamajorcauseofmorbidity.Bothindustriali...
