发帖时间：2004/9/7 9:10:00
首先，大家都能发现，维生素糖果一般会做成酱料夹心的，这样一来夹心料温度低，也不会太受外面高温糖皮的影响；其二，维生素在加工、贮藏、销售过程中的损失量要了解计算清楚，那么你计划到消费者手中后成品的维生素含量再加上以上过程的损失量不就好了？这些可能说起来简单，但真要测试这个过程的损失...
发帖时间：2004/9/13 14:51:00
近日，澳大利亚第二大啤酒生产商狮王（LION NATHAN）公司决定退出中国市场。该公司也即将签订公司资产转让协议。狮王公司此举主要是由于中国啤酒市场激烈，竞争和成本压力给该公司造成了极大损失。据了解，狮王啤酒集团于1995年进入中国，目前在苏锡常拥有三家啤酒厂。在过去九年里该公...
发帖时间：2005/1/13 19:55:00
吃的时候还要注意：扁豆一定要煮熟，因为扁豆中含有植物学凝素和皂素；土豆要把发芽的部位去掉。另外，蔬菜一定要洗干净，为尽可能减少其农药残留，可在未切之前（不切是避免维生素的损失）用水多泡一会。涮时不宜时间过长，以避免维生素损失。...
发帖时间：2008/8/1 10:44:00
现在食品中用速溶咖啡粉的厂家较多，但速溶咖啡粉风味损失较大，而且价格偏贵。如果用咖啡豆直接磨粉，风味损失少，价格相对较低，在食品中的应用前景如何？在饮料中可能不适合，但在烘焙产品及其他产品中的前景应该不错吧。[em01]...
发帖时间：2008/8/1 10:46:00
现在食品中用速溶咖啡粉的厂家较多，但速溶咖啡粉风味损失较大，而且价格偏贵。如果用咖啡豆直接磨粉，风味损失少，价格相对较低，在食品中的应用前景如何？在饮料中可能不适合，但在烘焙产品及其他产品中的前景应该不错吧。[em01]...
发帖时间：2004/8/13 10:55:00
是的，这种资料对我们搞研发的指导作用太大了，不然辛辛苦苦搞出来的东西没有市场，损失就大了。...
发帖时间：2004/9/6 19:54:00
各位前辈，你们好。我是刚入此行的新人，在此有一个问题想请教一下：雅客V9维生素糖果是采取什么的办法避免维生素在制糖过程中不受损失的？...
发帖时间：2004/9/28 11:37:00
主要的质量问题大概就是：褐变、维生素损失、沉淀等，可能也就前两者问题大一些，但是技术上的问题好象都会有所改变的哟...
发帖时间：2004/11/11 21:46:00
本人从事鲜牛奶的收购，因为刚入行常常因为化验不合格而被拒收损失惨重，望各位前辈之点一二，谢谢...
发帖时间：2004/11/11 22:04:00
本人从事鲜牛奶收购，因为刚入行常常因为检验不过关被拒收损失惨重，望各位高手之点一二。谢谢...
