发帖时间：2007/3/22 13:03:00
现在食品行业瓶胚吹塑成瓶，国家现已规定也要有通过ＱＳ认证，小弟不知道吹瓶的相关工艺级控制参数以及相关体系，请大侠和高手们发个吹瓶的ＱＳ质量手册和程序文件（有更全面的作业指导书更好），或者９０００认证等体系文件．．．谢谢了．．．．...
发帖时间：2004/6/25 18:08:00
SSOP与HACCP的关系SSOP—FDA标准。其含有8个要点。SSOP在对HACCP系统的支持性程序中扮演着十分重要的角色。有了SSOP，HACCP就会更有效，因为它可以更好地把重点集中在与食品或加工有关的危害上。SSOP的设计因企业各异。SSOP必须形成文件，这在GMP是没有...
发帖时间：2004/12/16 14:05:00
我想应该可以结合起来做内审，但各有各的侧重点。HACCP的内审侧重于审核体系的合理性（关键控制点的设置是否可以保障食品的安全）和体系运行的有效性（CCP点的监控是否有效）。注意：审核基本都是围绕CCP来进行。而ISO的内审则主要围绕工作指导书和工作程序来进行。个人在做内审时的一点...
发帖时间：2005/8/31 16:16:00
我是实验室质量管理人员,本实验室是我市食品安全检测中心，负责食品(包括食品添加剂、食品包装材料）、饮用水、劳动卫生、作业场所、公共场所、微生物等的检测，想请教各位，仪器设备在二次检定期间如何进行运行核查？？1、计划？2、作业指导书？3、纪录格式？？能否传一个样本给我？yylrai...
发帖时间：2006/8/3 4:41:00
浅渍茄子加工指导书一、鲜原料挑选：（1）品种：千两茄子（2）鲜原料长度：4.0－8.0cm。（3）鲜原料质量：新鲜、色泽鲜艳、均匀；无机械损伤、风痕班、病斑，虫孔；无畸形茄子、石茄子。二、清洗、杀菌：三、盐渍：一、切蒂及分级：量后马上包装。2.切蒂后规格：1.装袋、装箱一、注意事...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第六章 生产过程管理 第三十一条 企业应制定作业指导书，严格按照作业指导书进行生产操作。 第三十二条 入机原料必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程。风网系统应处于最佳工作状态，以保证清理除尘效果良好。 第三十三条 生产用水应符合GB5479《生活饮用水卫生标准》。车间停...
发帖时间：2005/5/25 17:28:00
本人从事了5年的高低温肉制品生产，从未见过这样的作业指导书，这是哪里的教科书啊。用自来水解冻，第一，微生物的污染比较严重，导致物料微生物初始值增加，杀菌控制比较难，第二，使用流动水时生产成本特别高，使用静止水解冻交叉污染严重。文件中将杀菌出锅温度定为25℃，包装装箱温度为15℃，...
发帖时间：2005/8/14 22:48:00
含乳饮料作业指导书一、目的促使班组质检员自身整体素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。二、适用范围食品有限公司含乳饮料生产技术组，生产班组，全体生产人员。三、程序说明1、含乳饮料生产工艺流程图： 原料奶验收 ...
发帖时间：2006/10/9 23:51:00
目录1管理者代表任命书2质量方针、质量目标3机构设置4岗位职责4质量考核办法9人员培训管理制度10设备管理规定10设备操作维护规程11工艺流程图13工艺规程，作业指导书16原辅材料、包装材料采购管理制度17采购质量验证规程19原辅料、成品仓库管理制度20质量控制点管理制度21产品...
发帖时间：2011/5/9 14:41:00
申办食品包装生产许可证(QS)企业应准备29种文件申办食品包装生产许可证(QS)企业应准备29种文件 根据《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》、《食品用包装、容器、工具等制品生产许可教程基础篇》、《食品用包装、容器、...
