发帖时间：2007/3/13 9:55:00
各位好，食品添加剂分类中的消泡剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、稳定剂、酶制剂、抗氧化剂、甜味剂，在企业内是否还有其他的称呼？麻烦大家帮忙，多谢！...
发帖时间：2005/4/28 10:58:00
我是做食品添加剂的，想求教抗氧化剂的使用情况！！！！！...
发帖时间：2005/4/28 11:25:00
能否考虑用天然防腐剂（抗氧化剂）茶多酚，有意请与我联系，QQ84945315...
发帖时间：2005/4/28 13:26:00
同意楼上，可以考虑使用复合型防腐剂，或象VC这样的天然抗氧化剂！...
发帖时间：2005/7/25 9:44:00
我认为主要还是漂烫，然后加入护色剂或抗氧化剂。...
发帖时间：2006/2/8 15:43:00
我是做添加剂的，抗氧化剂我了解些，有时间可以交流呀QQ48777154...
发帖时间：2008/7/4 10:23:00
使用色拉油，控制油温、油炸时间，合理使用过滤剂和抗氧化剂...
发帖时间：2007/1/6 12:37:00
TBHQ是一种抗氧化剂，不是说全换新油才有效果。TBHQ能与过氧化物反应从而降低过氧化值，...
发帖时间：2006/1/8 1:08:00
[quote][B]以下是引用[I]howiesun[/I]在2006-1-713:05:00的发言：[/B][BR]好贴！[/QUOTE]在号称全国产销量最大的啤酒厂作了一个很成功的试验！Na-Vb实现了强的抗氧和啤酒的无甲醛酿造！在啤酒界首开了先河Na-Vb取代甲醛的试验一、...
发帖时间：2006/1/8 2:11:00
在号称全国产销量最大的啤酒厂作了一个很成功的试验！Na-Vb实现了强的抗氧和啤酒的无甲醛酿造！在啤酒界首开了先河Na-Vb取代甲醛的试验一、试验目的甲醛能有效去除麦中的多酚，促进蛋白质的沉淀，提高酒体的非生物稳定性。但甲醛是一种剧毒产品,不能作为添加剂应用于生产中。而多酚对人体有...
