发帖时间：2006/3/20 15:53:00
请问,总糖的滴定方法有几种?我使用的是莱-因法,药品是乙酸铅、草酸钾-磷酸氢二钠，甲液、乙液、亚甲基蓝、盐酸。对吗？...
发帖时间：2006/4/4 20:16:00
能告诉我总固形物多少,总糖多少,脂肪多少吗?这样我才能给你推荐胶体.口感问题我还是没有听懂你的意思?...
发帖时间：2004/12/19 11:56:00
1)、成品要求；酒度4％，糖度8g／100ml，含全汁率5％，酸度0.25g／100ml。(2)、使用原料及成分：1)醇化果汁：酒度15％；含总糖量0.5％；酸度0.6g／100mL。2)原汁发酵柠檬酒：酒度12％，酸度0.5g／100mL,含总糖量0.4g／100mL。3)糖浆...
发帖时间：2004/10/19 10:34:00
测定蛋白质的仪器：凯氏定氮仪一套，粗脂肪测定：索氏抽提器一套，：总糖的测定：用直接滴定法只需要一些容量瓶和一个可调式电炉子即可，粗纤维的测定和淀粉的测定基本上不需要什么大型的仪器...
发帖时间：2004/10/22 11:51:00
米酒：酒度≤≥14%、总糖≥40g/L要求：生产的米酒在半年内，口感基本无变化，能保持生酒的风味特色；衡量指标：贮存过程中酒度、糖度、酯类物质含量基本无变化，口感对照评定。...
发帖时间：2005/1/15 13:02:00
你去买一本《葡萄酒质量与检验》的书。可以参考上面测酒精度、还原糖、总糖、挥发酸、滴定酸的方法。不过米酒毕竟和葡萄酒有区别，它的方法还要考虑是不是适用于米酒的理化指标检验。...
发帖时间：2005/3/5 10:52:00
aiyoyo你好？以后有问题尽管问，我在生产月饼的大企业做了8年产品研发、技术质量管理，你做月饼首先定成品月饼的水分、总糖、脂肪等指标，然后在确定保鲜技术手段...
发帖时间：2005/8/26 19:29:00
有没有低成本的方法？这样太浪费钱了．比如加点速溶的物质，不是蛋白不是脂肪，还不能增加灰分，就是加点便宜的东西，又符合标准的，糖是不行了，虽然便宜，但最多也就只能加总糖的１０％[em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/2/28 15:48:00
对的，包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等等个人感觉，测定总糖没什么意义，不如测定单项糖指标，意义更大根具不同的食品，不同糖的特性，加以检测，可更有效的对生产过程进行控制，并保证食品质量...
发帖时间：2006/10/31 21:05:00
蜂王浆产品质量检验项目表检验项目监督出厂感官√√水分√√10-羟基-2-癸烯酸√√蛋白质√*灰分√*酸度√*总糖√*淀粉√*标签√净含量√√[/Point][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-91:22:22编辑过][/col...
