发帖时间：2006/10/19 10:23:00
第二天，打开纱布，可以看见奶酪大概形成了...
发帖时间：2006/10/24 23:32:00
把纱布的中央部分塞进那个圆筒形成一个“袋子”...
发帖时间：2007/5/13 13:30:00
提问:面包风味物质都有什么,是如何形成的...
发帖时间：2008/9/25 11:25:00
有一种奶糖，就是通过返砂形成的，叫砂质奶糖...
发帖时间：2009/9/27 15:43:00
食品凝胶剂：1：400可以形成凝胶，弹性好，不析水。sun405858286@126.com...
发帖时间：2005/5/30 15:34:00
这种结果我早预料了.大家不要保留,才能真正形成交流的气氛....
发帖时间：2005/6/18 23:51:00
是的，一般需要半个月至一个月，这样才能形成很好的面筋。...
发帖时间：2005/7/11 15:38:00
我的课题有一章是风味形成方面的,希望能与你交流....
发帖时间：2005/9/19 18:33:00
你加促使酶的形成会加快微生物的生长，找这样的酶直接用就是了...
发帖时间：2005/11/6 10:04:00
是不是发酵时没盖严，水分挥发形成的奶皮，其他就不知道了！...
