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作者：ecco111 作者相关帖子

发帖时间：2007/6/26 1:49:00

大家好!要鱼糜找我吧!各种弹性都有400-600,600-800,800-1000的弹性亨氏白度70左右,水分76左右,凹陷度1.3--1.5cm左右.chang12222000@yahoo.com.tw...

主题帖：请教关于云吞面

作者：achuzi 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/5 21:15:00

请问如何才能使云吞面更爽滑更有弹性？先谢了！...

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作者：小树 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/19 11:15:00

透明度可以多增加水，弹性也就随之增弹了...

主题帖：求助啊

作者：ajlxptx 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/6 19:01:00

请问现在测弹性主要用什么方法????大虾帮帮忙...

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作者：yin19821017 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/11 17:39:00

专业肉丸用。增加弹性！http://www.shiyongjiao.cn/进入了冷食板块...

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作者：sunkaiqi 作者相关帖子

发帖时间：2009/9/27 15:43:00

食品凝胶剂：1：400可以形成凝胶，弹性好，不析水。sun405858286@126.com...

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作者：linxu14729405 作者相关帖子

发帖时间：2009/10/21 15:45:00

带鱼糜对弹性没要求吧！主要应该就是白度了！...

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作者：roadwang123 作者相关帖子

发帖时间：2010/8/16 9:43:00

主要是你加的淀粉不抗冷冻，在冷冻后失去弹性。...

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作者：wangwei 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/3 20:17:00

谢谢，很满意。我听说鱼丸可做的象乒乓球那样有弹性，不知真否/[em08]...

主题帖：[求助]如何提高鸡肉丸子的Q劲

作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/30 17:34:00

各位大师烦请告知一下如何提高丸子的弹性？谢了！...