发帖时间：2008/1/11 14:10:00
喝纯奶和发酵酸奶喝当地品牌巴氏杀菌奶比较不错!牛奶不是越贵品牌越想越好!...
发帖时间：2008/6/25 16:30:00
本品为采用新鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌、添加发胶剂、凝乳、成型、发酵等工艺加工而成.怎么翻译啊...
发帖时间：2008/2/29 11:19:00
断奶好久了今天偶尔喝了一袋UHT灭菌乳，一股奶粉味惊得我一个跟头现在UHT灭菌乳都是复原乳吗？现在市售的牛奶中还有没有鲜乳直接加工处理的？巴氏杀菌奶是么？请教专家们！！！...
发帖时间：2007/4/14 15:31:00
以下是引用泡菜在2007-4-1410:48:00的发言：如果高温杀菌口感变化很快，可采用结合栅栏技术巴氏杀菌解决。请问栅栏技术巴式杀菌能否介绍更详细一点？[em07]...
发帖时间：2008/6/3 17:27:00
巴氏杀菌型的乳酸菌饮品，放置几天后就发生胀包！我们标明要低温储存但客户总是做不到！请问各位有没有什么防腐剂可以让他不涨包呢？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-6-317:29:29编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/6/30 23:25:00
还有个问题，冰淇淋怎样杀菌呢？巴氏杀菌的话温度和时间大概多少呢，杀菌完怎么样保证它是相对干净的呢？还是根本不用杀菌？如果不杀菌会不会造成卫生检验不合格呢？...
发帖时间：2005/7/2 16:26:00
传统的巴氏杀菌方法耗时费力，效果又不好，所以，很多企业所谓的巴氏奶其实是采用ＨＴＳＴ的方法生产出来的 ，所以，＂鲜＂字就不要提那么多了嘛...
发帖时间：2004/8/22 17:02:00
to365低聚木糖太贵了，虽然功能的确不错。to我来也业内应该更加喜欢用巴氏杀菌和高温灭菌来区分两者，特别值得指出的是，高温短时杀菌对酶、芽孢效果不佳。...
发帖时间：2005/7/11 9:09:00
巴氏杀菌温度60左右，时间半个小时，不过现在已经不流行了，会破坏冰J淋中的很多营养成分，最好是高温短时杀菌效果会很多。温度110－120，时间30s－45s...
发帖时间：2005/7/19 3:20:00
八楼的老兄分析的确实很透彻，支持！同时还想补充一句：超高温瞬时杀菌较巴氏杀菌在某种意义上说是一种进步而不是倒退...
