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作者：嘟嘟 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/13 18:27:00

我们老师说巴氏杀菌的奶比UHT奶更好一些因为营养成分多[em07]...

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作者：ytmfjemtd1 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/17 10:03:00

有什么着色及护色的？一般常用的巴氏杀菌没有什么不良影响嘛...

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作者：mary198106 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/8 13:46:00

洗罐一般用双氧水，成品酒就是巴氏杀菌，地面用漂白粉...

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作者：luyan006 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/14 7:50:00

可以巴氏杀菌７５＿８０度１５分钟，然后迅速冷却到室温，可以保质６个月...

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作者：cja700704 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/22 14:27:00

怎样复配食品添加剂呢？什么是巴氏杀菌？请高手指教！！...

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作者：泡菜 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/28 18:05:00

采用巴氏杀菌就解决了，如果需要详细情况请联系QQ:439294847,注明：泡菜...

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作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/27 15:35:00

葡萄酒的热处理,加热有杀菌作用，也可以稳定葡萄酒；但可能对香气有些影响.如果要热杀菌,就可以:65℃几分钟即可.也就是巴氏杀菌;或瞬间巴氏杀菌90℃,几秒种;普通啤酒和纯生,普通的就是经过巴氏杀菌.纯生的就是没有杀....

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作者：dowen0034 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/28 11:54:00

杀菌有好多种啊，巴氏杀菌、UHT、HTST等，所以UHT当然是可以用的，不过要择优选择啦。[em01]...

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作者：马尔蒂尼 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/29 22:32:00

超高温瞬时杀菌较巴氏杀菌在某种意义上说是一种进步而不是倒退!强烈支持！...

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作者：sailjop 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/16 15:50:00

杀菌121℃，20min这个时候蛋白质应该变性了，所以牛奶就结块了。采用巴氏杀菌是牛奶最常见的方法...