发帖时间：2007/10/11 22:18:00
美国对液态奶的监督管理法规简介美国政府早在1924年就出台了对液态奶的监督管理法规，历年来不断修改完善，至今形成了一个相当完整的法律文本，约30万字，名为《优质热杀菌奶条例（Grade"A"PMO）》。与另外三个有关浓缩干燥奶制品、奶酪和配方奶制品的单独法律文本组合在一起，作为美...
发帖时间：2007/9/5 10:31:00
糠氨酸”是一种有机化合物的通俗名称，作为判断液态奶成品质量优劣的一个重要指标，1992年被欧盟各国政府所接受。其检测方法于1996年被国际奶业联合会正式确认，为国际标准化组织认可的时间是2004年，颁布标准号为：18329。 生奶里的糠氨酸含量为每公斤0.15毫克，且不受奶牛处...
发帖时间：2006/7/5 8:17:00
糠氨酸的东东,大家可以了解“糠氨酸”超标说明了什么？“糠氨酸”是英文单词furosine的中文暂译名，也有人将其译为“呋喃素”的，目前国内各类辞典尚未收录该单词。它是一种有机化合物的通俗名称，按照“国际纯粹和应用化学化合物系统命名法”，其学名是“ε-N-2-呋喃甲基-L-赖氨酸”...
发帖时间：2009/5/26 12:22:00
调制液体奶调制奶产品的基本原料可用调制液体全脂奶。制造这种产品是为了能够向消费者分送鲜奶那样分送此类产品。调制液体奶必须保持均匀，并且要经过巴氏杀菌，无菌(就像瓶装无菌奶一样)，或经过超高温处理，并经过灭菌，作为一种超高温处理长期保存产品进行包装。此外，还可以制成鲜奶与调制奶混合...
发帖时间：2006/6/1 14:16:00
“禁鲜令”如期执行负面效应令人深思专家指出，奶农、巴氏奶产业利益将受损害 禁止液态奶产品包装上出现“鲜”字的乳业“禁鲜令”，自去年10月1日出台以来就一直风波不断。进入5月后，“禁鲜令”可能被取消执行的消息传得沸沸扬扬。但6月1日执行大限近在眼前，主管部门至今未发通知，解“禁...
发帖时间：2005/7/17 13:14:00
这种情况维持到20世纪80年代发生了变化，我国奶业起步孕育了一个引人注目的高速发展期。变化的原因除了人民生活水平的提高外，主要还有两个特定的具体因素：一个是起始于1983年终止于2004年，我国政府基于我国是个缺奶和贫奶的地区，先后接受了由联合国世界粮食计划署(WFP)和欧盟(E...
发帖时间：2004/6/26 22:42:00
1、首先应明确“灭菌”和“杀菌”的概念，二者的含义是不一样的。灭菌：将食品中的所有微生物包括细菌芽孢全部杀死或除去的措施。杀菌：除去对象菌或指标菌的措施。杀菌并不一定意味着杀死了所有的微生物。2、再者，具体采用什么方式杀菌或灭菌，要根据工厂的实际情况以及产品性质来决定。比如，生产...
发帖时间：2006/6/2 15:04:00
“还原奶就像豆腐渣”？中国奶业面临大震荡 杜群军与中国乳协观点相左激烈交锋，再度触及“还原奶”敏感话题 今年10月中旬，在空军从事免疫细胞因子科研等长达15年之久、又在多家乳品企业不同部门工作过一年多的杜群军，抛出“牛奶营养价值排行榜”。他从营养学角度对各种牛奶作出排序，提出...
发帖时间：2006/10/30 19:18:00
一家超市打出“巴氏纯牛奶”的广告。国家标准化委员会5月31日第二次延期“禁鲜令”让巴氏奶阵营又得到了一次喘息的机会。 中国奶业界的“禁鲜令”，最后的实施执行时限为2006年11月1日。该“禁鲜令”原定于2005年10月1日开始实施执行，但在一片反对声中，国标委只好无奈地作出...
发帖时间：2007/1/7 0:44:00
禁鲜令疑问尘埃落定复原乳、早产奶风波再起中国消费者报唐夏【2007-01-03】 ■http://journal.ccn.com.cn/readnews.php?time=200701&newsid=68２００７年１月１日零时，记者登录国家标准化管理委员会网站，网站上并...
