发帖时间：2007/3/18 17:07:00
UHT加工处理技术能够缓解中国奶源地域分布不均的问题。无菌吹塑瓶和无菌灌装技术的出现,在提高保质期与保持液体奶制品的口感以及保持适当的成本之间找到了平衡点。多层共挤技术在奶制品吹塑瓶制造上获得重要应用。近年来,乳品行业中液态奶的发展特别引人注目,并已成为较大宗和增长较快的品种。液...
发帖时间：2007/3/20 17:28:00
包装UHT牛奶的无菌砖成分比一般纸盒要复杂今天在公园里看见地上丢了一个UHT牛奶的无菌砖盒子（看得很不爽，我把它丢到垃圾桶里..）我就想到，这种包装回收再利用是不是很难？？？如果这样，我看发展UHT牛奶实在弊端很多压...请教一下关于UHT无菌砖回收的问题，以及对环境的危害，谢谢...
发帖时间：2006/7/21 10:11:00
喝奶别被“鲜”迷惑媒体上常常有关于牛奶包装应不应该标上“鲜”字的争论，起因是国家质检部门规定从去年10月开始，凡是经过热加工处理的预包装食品（包括牛奶），必须反映食品的真实属性，其产品名称不准命名为“鲜××”。争论引发了消费者的关注：为什么要做出这样的规定？今后选择牛奶应该以什么...
发帖时间：2005/2/19 17:06:00
遭遇诚信考验，消费者到底该喝什么样的牛奶2004年中国乳业是在丑闻中度过的，毒奶粉、有抗奶，还有被揭发出的广东“还原奶”等余波未平，新年伊始，上海氏奶业协会秘书长顾佳升又揭出了假“巴氏奶”的丑闻，使中国乳业发展再度遭遇诚信考验——— 春节的到来使牛奶企业陷入了空前的繁忙，大大小...
发帖时间：2005/7/17 13:13:00
一、奶和奶制品双重标准体系的客观存在国际上，关于奶和奶制品的标准，事实上存在着两个不同层次的独立体系。例如，奶酪(cheese)的IDF国际标准定义如下：“新鲜的或熟化的、固体或半固体食品，由以下方法制备：a以全脂奶，脱脂奶，部分脱脂奶，稀奶油，乳清稀奶油，或酪乳(butterm...
发帖时间：2005/5/22 14:11:00
2005，天下无“鲜”？———站在十字路口的中国牛奶行业 “我和牛奶打了这么多年的交道，真是不敢相信，鲜奶不能再叫鲜奶了。”广州市一家乳品企业的负责人很无奈地表示，“这种感觉，就像一个人被迫要换掉姓名一样。” 对整个中国牛奶行业，“一字千金”现在是最贴切的说法———一个“鲜”...
发帖时间：2005/9/6 17:14:00
长效酸奶在中国市场前景广阔发布时间:2005-9-4信息来源：德国KS公司亚太技术销售经理安德烈•诺克日前在“中国乳都”内蒙古自治区呼和浩特市表示，常温下最长可保证6个月不变质的长效酸奶有望在中国寻找到广阔的市场。 所谓长效酸奶即经热处理后再经过无菌包装的发酵酸奶，其最大的特点...
发帖时间：2008/10/6 10:45:00
多年以后，曾经的北京孩子陈燕妮“在海外最多想起的”，“北京的酸奶一向是用那种粗瓷大瓶装的，每瓶都装得半满不满，面上的盖纸简简单单地用一根细小粗糙的猴皮筋草草一绑，就算是一件成熟的商品可以出手了。”她记忆的这个时期，上世纪70年代，奶业专家说，“酸奶是奢侈品”，甚至大多城市中国人，...
发帖时间：2007/1/18 13:54:00
前言：发生在中国奶业发展近代史的最大的新闻事件，莫过于是惊动整个奶业界和引起国务院多次高度关注的但至今仍无法定案的牛奶“禁鲜令”。由国家标准化管理委员会（以下简称国标委）和国家质量监督检验检疫总局（下简称质监总局），于2004年5月9日联合颁布的GM7718—2004《预包装食品...
发帖时间：2004/12/24 18:08:00
牛奶品质如何甄别奶品失鲜激起行业千层浪 “一杯牛奶强壮一个民族，要看这杯牛奶到底是什么牛奶。”12月10日，广东省奶业协会副会长王丁棉在与广州市各乳业代表座谈表达了对取消“鲜奶”命名的质疑。他透露，在此前北京、上海、广东、四川等地8个奶业协会召开的联会上，各方一致认为《食品标签...
