发帖时间：2006/6/29 19:00:00
近日从第二届全国奶牛发展大会了解到，目前我国近1500家的乳品加工企业，30％左右的企业处于盈亏平衡点，另有30％的企业出现亏损。 据农业部有关负责人介绍，乳品企业毛利率下降的主要原因就是成本上涨和乳业的无序竞争，后者反过来进一步促使毛利率的下降，让乳品企业的日子越来越不好...
发帖时间：2007/2/2 9:04:00
以下是引用shuyong在2007-1-3019:27:00的发言：软文和宣传物料形成系列化主题传播：——到英国做了半年访问学者，改变了喝奶习惯——到欧洲进行了一次巡回演出，改变了喝奶习惯——留学美国后，改变了喝奶习惯……他们的市场环境,生活条件,文化习惯.对比一下国内.根本两个...
发帖时间：2007/7/24 12:53:00
来这里都是食品人,从技术的角度说.优倍是巴氏消毒奶,肯定要优于蒙牛的特仑苏和伊利的金典.光明的产品线也最按照西方的模式,有酸奶、巴氏奶、奶油、奶酪。光巴氏奶就有减脂的、低脂的、高钙的。象蒙牛确实是市场做的好，其实也就是利用中国这个落后的市场才得以发展。从纯科学的角度，并不提倡，反...
发帖时间：2006/10/30 19:18:00
一家超市打出“巴氏纯牛奶”的广告。国家标准化委员会5月31日第二次延期“禁鲜令”让巴氏奶阵营又得到了一次喘息的机会。 中国奶业界的“禁鲜令”，最后的实施执行时限为2006年11月1日。该“禁鲜令”原定于2005年10月1日开始实施执行，但在一片反对声中，国标委只好无奈地作出...
发帖时间：2006/6/1 13:49:00
中国营销传播网，2006-05-26，作者:王传才销售最重要的环节是掌控渠道，这种渠道掌控包括对一级代理商掌控，二级代理商掌控，终端掌控等，渠道成员的心态与形态差异很大，绝对不是我们所看到的都是那些彬彬有礼的商务谈判。特别是中国二三级市场，渠道成员控制得好，就是天使，控制的不好，...
发帖时间：2011/11/3 13:57:53
“出现这样的事情虽是意外，但也是必然。”拖着一箱笨重的奶瓶，50岁的送奶工刘全说。 11月1日光明“奶荒”事件，正在逐渐平息。截至11月2日早晨，除了部分地区因为下雨而推迟送奶，上海大部分用户按时拿到了鲜奶（巴氏奶）。 这样一起突发事件背后，将一个又一个看似意外因素还原，偶然...
发帖时间：2005/12/16 11:07:00
我感觉没有这个必要，百利包的生产和利乐的生产是一样的，属于常温奶的生产，只要你的牛奶在输送和灌装的过程中没有泄漏问题，应该没有关系。百利包的生产过程中，有双氧水的包装设备和包装膜消毒，车间的环境并不是什么决定因素。但是，如果你的车间还想做巴氏奶，那么环境的要求就很高了，必须达到1...
发帖时间：2006/9/7 20:11:00
赫赫，权威人士就是国家农业部严格来讲不能判断，但巴氏奶和酸奶中如果超标的话是不是要看看生产和配方的问题？虽然手段还不完善，但是还原奶问题该管，消费者应该有知情权，如果因为手段有不完善的地方就不管，那么是不是有些不负责任？勿以善小而不为嘛！以上仅仅是个人看法，供大家参考！...
发帖时间：2006/11/9 12:26:00
Firm/HardCheeses硬质干酪硬制干酪是一个范围广泛的类别，它的整体口味，包括从柔和的到辛辣刺激的。奶酪的质地，在室温下，有的富有弹性，也有的很容易搓碎。这种奶酪可以用巴氏奶或者生奶制作。品种有豪达干酪，切达干酪，dryjack，瑞士干酪（埃门塔尔干酪），格鲁耶尔干酪，...
发帖时间：2006/11/9 15:02:00
BlueCheeses蓝纹干酪这种干酪有着与众不同的蓝色或绿色纹路，是在干酪制作过程中加入的娄地青霉产生了这些纹路，娄地青霉的生长需要空气。这种霉菌可以产生特别的风味，从柔和的到辛辣的都有。除了新鲜奶酪，蓝纹干酪可以以上述的各种形式制作，可以用巴氏奶或生奶制作。最普遍的品种是法国...
