发帖时间：2013/5/8 14:46:23
素有“新疆第一酒”之称的伊力特实业股份有限公司有数百位酿酒工人。从春到夏，酿造车间里热气腾腾，起糟、拌料、装锅、出酒、下窖……除了看得见的员工，每秒钟都有数以万亿的微生物参与美酒酿造，伊力特的技术人员亲切地把这些微生物称为“微型酿酒工”。 “白酒的酿制是一项生物工程。”伊力...
发帖时间：2004/9/21 11:01:00
国家发展改革委批准《水嘴通用技术条件》等58项轻工行业标准（标准编号及名称见附件），现予公布，以上标准自2005年1月1日起实施。附：于食品相关的轻工行业标准 标准编号 标准名称 代替标准 21 QB/T2632-2004 饮料热灌装拧盖机 22 QB/T2...
发帖时间：2008/1/24 11:02:00
七 麸曲和酒母 白酒酿造中麸曲的使用是中国酿酒业的一次重大改革。自从1955年确立了以麸曲，酒母为核心的《烟台酿酒操作法》以来,这一方法得到了大力的推广，现在已成为我国白酒生产的主要操作方法之一。其主要优点是麸曲的糖化发酵力强，酿酒原料的利用率比传统酒曲提高10%-20%左右；...
发帖时间：2017/5/4 16:54:50
即将推出的窖泥封坛酒，其中最起眼的两个字，则是窖泥，因为白酒的酿造大家我想都是知道的一个基本流程，而对于窖泥。很多人对此并不了解它的一个具体作用是什么？到底这个窖泥有什么用呢？到底又是什么呢？为什么会叫窖泥封坛酒呢，说明窖泥的作用是非常大的，要想一款窖泥封坛酒真正的达到一款好酒，...
发帖时间：2005/9/27 10:26:00
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
发帖时间：2007/3/16 23:23:00
序号标准号标准名称1GB10287-1988食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯2GB10343-2002食用酒精3GB10344-1989饮料酒标签标准4GB/T10345.1-1989白酒试验方法总则5GB/T10345.2-1989白酒感官评定方法6GB/T10345.3-...
发帖时间：2006/5/12 8:13:00
味全、三鹿奶粉细菌超标http://www.7milk.com2006年5月11日23:15鑫报工商查处一批不合格产品“味全”奶粉细菌超标鑫报讯（记者王金琳通讯员王丽红）近日，兰州市工商局七里河分局对兰州市市场上销售的白酒、副食品、婴幼儿奶粉、润滑油等产品进行了检查，并将部分抽查...
发帖时间：2013/12/7 11:32:38
俗话说：酒是粮食精，越喝越年轻。这种说法适用于古代，现今越来越多的酒都是用酒精勾兑的，真正用粮食酿造的好酒越来越少了。古井贡酒·年份原浆就是用粮食精心酿造出的好酒，常饮有益身体健康。 古井贡酒是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱...
发帖时间：2016/4/12 10:37:22
之前我们介绍了糖果包装要注意的事项，今天我们再讲一下一种类似糖果一样又香又甜的食品：蛋糕的包装。蛋糕这类食品的特点是：高油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖、所以包装必须达到以下功能。1．防油脂氧化：不饱和油脂易被空气中的氧所氧化，其结果是不饱和键断裂，表现为脂肪酸败，酸败的脂肪会发...
发帖时间：2017/10/24 15:05:36
泸州酒业已经集群为中国白酒交易中心，吸引全国酒业来这里投资和采购。这既是中国白酒金三角历史既得结果，更是泸州率先于全国打造酒业支柱产业，占据市场竞争鳌头的结果。这是有准备的人抓住的发展先机，市场容量就这么大，当我们把酒品存储充足后，我们放出来的优质酒，就把这一中心牢牢地巩固起来了...
