发帖时间：2005/8/8 23:16:00
不可以，因为当检索表内三个稀释度结果都为阴性时，MPN值应按小于3判定，这样更能反映实际问题，例如11.1mL和1.11mL两个接种剂量，当它们都是阴性时，如按0处理，或未检出，则两组样品量虽相差10倍，但MPN值却无法区分，实际上两个0的含义并不相同，如按小于3或小于30处理，...
发帖时间：2005/7/2 15:28:00
工微73的说法是可行的，而且比较具体楼主可以试一试，摸索一下。...
发帖时间：2005/7/2 13:19:00
作为企业内部质量控制是有帮助的，没有标准可以自己订，要摸清本底工作量会大些，首先要取得厂主支持，具体方法是否可以这样：先将保鲜塑料袋做细菌总数分析，看是否有菌，如无菌，可作为浸泡容器，如放入待检鸡，再准确加入一定体积的无菌盐水，浸泡一定时间（为以后定标选浸泡时间参数），或者振荡浸...
发帖时间：2005/6/30 2:07:00
针对检测对象是鸡，用检测纸片法可以，但所得数据对指导成品生产实际意义不大，（因为屠宰鸡污染部位不确定，且无规律）建议根据你所用的鸡体积大小，自创浸泡法，如用一定体积无菌生理盐水浸泡鸡一定时间，取浸泡液做菌落记数。把本底资料拿到手，（可以反映整只鸡的染菌水平），然后再选出某一染菌水...
发帖时间：2005/6/30 1:01:00
高酸食品在通常酸性条件下，常见肠道致病菌如沙门氏菌，痢疾杆菌和致病性球菌一般不能生长繁殖，所以一般高酸食品肠道致病菌很少分离到，但不能高枕无优，特别是已被污染的食物成分，如果和正常的其他食物成分混和，在配成高酸食品，如酸冷盘，也会因误吃发生食物中毒。比如说致病性族A链球菌，它有关...
发帖时间：2005/6/27 13:16:00
顶下！谢谢！好东西多上些。...
发帖时间：2005/6/26 23:20:00
可以根据你的产品含脂肪量，取一定量（满足酸价和过氧化值测定约5克脂肪）用30-60沸程的石油醚浸泡过夜，用快速滤纸过滤到蒸发皿，在约40℃热水浴中蒸发石油醚，取剩下的脂肪作检样即可，不回收石油醚有些浪费，同时要注意放火；在高温长时间蒸发会引起结果偏高。...
发帖时间：2005/6/26 22:54:00
如果在灭菌前，产品已受到致病性葡萄球菌的污染。误食也会引起食物中毒，因为致病性菌株可以产生多种毒素和酶，重要的溶血素有α、β、γ、δ四种，还有杀白细胞素、肠毒素、。。。。。。其中葡萄球菌肠毒素是一种可溶性蛋白质，易溶于水和稀的食盐溶液中，能耐高温，100℃30分钟仍然保持部分毒性...
发帖时间：2005/6/25 0:00:00
你预先把所需的食盐和少许生粉混合，再加入辣椒油混合，在搅拌条件下往开水里放，试试。...
发帖时间：2005/6/22 16:55:00
以下是引用工微73在2005-6-2121:48:00的发言：建议你选择一个闷热天气的晚上9-10时（蟑螂此时最活跃），将实验室收拾干净整齐，堵缝塞洞，用市面购回的气体灭虫剂，把台下或靠墙边都喷一遍，回去休息，明天早上来打扫蟑螂尸体即可。为巩固成果，用0.2%敌敌畏乳剂，每100...
