发帖时间：2013/1/17 11:45:34
昨天获悉，我省今年将全面建立“黑名单”制度，对被吊销证照企业的有关责任人，将实施行业禁入。同时我省将加快《山东省食品安全条例》等立法进程，制定餐厨废弃物管理办法，鼓励发展社会第三方检测机构，提高检验检测能力。 根据《2013年全省食品安全工作要点》，我省将加快推进《山东省食品安...
发帖时间：2012/10/23 16:19:30
中华人民共和国食品安全法中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国农业法中华人民共和国进出境动植物检疫法中华人民共和国进出口商品检验法（修正）中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国消费者权益保护法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国标准化法中华人民共和国国境卫生检疫法中华人民...
发帖时间：2012/8/20 14:54:02
为解决生猪屠宰行业总体发展水平低，企业多、小、散、乱的现象，商务部、环境保护部、农业部等九部门近日召开电视电话会议，部署进一步在全国开展生猪定点屠宰设备审核清理工作，旨在从屠宰环节入手，保障肉品质量安全。实行环保一票否决促生猪屠宰上水平 按照商务部等九部门确定的时限，今年1~1...
发帖时间：2012/2/11 14:21:16
10日，商务部等9部门联合召开电视电话会议，落实贯彻国务院食品安全委员会第四次会议精神，部署生猪定点屠宰资格审核清理工作。按照商务部等九部门近日联合印发的《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，今年1月至7月将在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，取消经整改仍不达标、不...
发帖时间：2011/7/18 12:36:46
宰牛前八九个小时，一伙牛贩子通过自来水龙头，强行往牛肚子里灌水数十公斤。有知情者称，牛贩子此举是为了让牛肉卖相更好、更重一些。有关部门表示，对于活牛屠宰前的灌水行为目前处于监管空白，无法进行查处 水管伸进牛肚强灌水 据知情者透露，在南宁市新阳路尾南宁五丰联合食品有限公司肉类加...
发帖时间：2010/11/5 14:55:00
长沙市食品安全管理办公室负责人表示，马王堆市场查出“问题姜”,公布的时间上还是晚了一点。10月28日晚上突击查处的，30日才见报。吃是头等大事，以后这样的家丑要多外扬，及时告诉大家什么有问题，出了什么问题，怎么防范。“我们建立有效的监管措施和传达机制是现在的任务，接下来食安办将建...
发帖时间：2007/4/9 14:07:00
怎么没发上来啊。...
发帖时间：2007/4/9 14:03:00
不好意思，忘发了。现在补发生猪屠宰管理条例征求意见稿。...
发帖时间：2007/1/31 14:11:00
检疫部门每天对定点屠宰市场进行检疫春节将至，昆明市场猪肉情况如何？昨日，本报记者就此采访了昆明市商务局局长王光中。王局长向记者详细介绍了昆明市整个生猪生产、销售情况，并请记者转告市民：“全市经过生猪部门定点屠宰厂屠宰的生猪检疫合格，市民可放心食用。”据王局长介绍，通常影响生猪安全...
发帖时间：2006/7/4 8:15:00
第二节畜、禽肉、鱼类及其制品的卫生及管理学习重点：肉类生产加工、运输及销售的卫生要求；鱼类食品的卫生及管理。基本概念：１．畜肉后熟：牲畜刚刚宰杀后，其肉质呈弱碱性（pＨ7.0~7.4），肌肉中糖原和含磷有机化合物在组织组织酶的作用下，分解为乳酸和游离磷酸，食肉的酸度增加，当pH为...
