发帖时间：2004/5/25 11:09:00
中华人民共和国国家标准【GB/T4789.17—1994】食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验1 主题内容与适用范围 本标准规定了肉与肉制品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉品及其熟制加工品的检验。 2 引用标准 GB4789.1～4789.31 食...
发帖时间：2004/10/2 14:00:00
草本生活：最彻底的爱的文化沙林 “如果你还吃动物，你就不是真环保！”一些绿色人士极而言之地提出这样的口号，在环保界、文化界和健康卫生界引起很大关注和争议。 有意思的是，对这个多数人一时做不到的理想，支持的人多，反对的人少。有专家认为，这是整个世界在经过了疯牛病、口蹄疫、SAR...
发帖时间：2005/3/8 17:39:00
瑞典首都斯德哥尔摩利用报刊和新闻媒体向民众解释“亥俩里”(清真)食品的意思﹐因为随着市内穆斯林人口急剧增多﹐许多商店中设有清真食品专柜﹐也新开设了许多清真食品专卖店。“亥俩里”一个在瑞典语辞典中新增加的词语﹐伴随着到处可见的清真食品商店出现在民众日常生活中。例如一本最新版瑞典大辞...
发帖时间：2006/7/4 8:15:00
第二节畜、禽肉、鱼类及其制品的卫生及管理学习重点：肉类生产加工、运输及销售的卫生要求；鱼类食品的卫生及管理。基本概念：１．畜肉后熟：牲畜刚刚宰杀后，其肉质呈弱碱性（pＨ7.0~7.4），肌肉中糖原和含磷有机化合物在组织组织酶的作用下，分解为乳酸和游离磷酸，食肉的酸度增加，当pH为...
发帖时间：2006/9/18 12:44:00
周翠花告诉许永军自己已经有固定的老客户，根本没有多余的牛杂给他，后来他又找了另外几个屠宰场和牛肉经销商，几乎受到同样的待遇。许永军：“我不但付钱，而且我还要送她东西，还要去哄她，这种情况下，我还拿不到货，那么我当时确实蛮心灰意冷的。”妻子：“那时候我觉得，他每天回来，也不跟我们说...
发帖时间：2006/9/18 12:46:00
2001年8月，一个和他素不相识的人的到访，又使他燃起了更大的希望。这个人就是与他相隔40公里的禹州市的席改梅老人。席改梅：“他那儿屠宰场很多，想做点肉生意，想卖这个肉的，放心肉的，想做这个肉生意的。我到长葛考察，考察上他那儿卖肉的店里，放心肉那个店里，有卖这个烩面坯的，我一瞅我...
发帖时间：2011/3/16 16:18:00
两会：规范食品安全风险管理制度民以食为天，食以安为先。食品安风险管理直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全。从假酒案、苏丹红、到瘦肉精，再到今天的三聚氰胺、反式脂肪酸，最近几年，问题食品频频被曝光，82%的人“谈食色变”，人们对食品安全格外担忧。 全国政协十一届四次会议今日下...
发帖时间：2011/9/22 15:10:07
随着天气转凉和国庆节即将到来,猪肉及肉制品消费量将快速回升。记者从农业部了解到,公众关注的“瘦肉精”**行动成效明显,相关部门将继续深化整治,采取多种措施保障国庆节期间农产品消费安全。 第二季度“瘦肉精”合格率十年来最好 农业部相关负责人表示,“瘦肉精”**自4月份启动以来,...
发帖时间：2012/3/1 11:34:13
南农国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，全国唯一的肉品质量安全的国家级工程中心，所有与肉有关的问题，你想得到的，与你想不到的，都在井然有序地进行着相关实验。近日，记者来到该中心探访。让猪在放松中死去肉是最好的中心刘登勇博士告诉记者，中心主要研究冷却肉、传统肉制品和低温肉制品的质...
发帖时间：2012/10/19 13:58:14
位于三水区大塘镇现代生态农业园区的佛山利达隆蔬菜种植有限公司是一家集无公害产品生产、加工、配送、销售为一体的企业，公司旗下3000多亩的蔬菜基地水质优良，无工业污染，是佛山市乃至广东省无公害蔬菜的重要生产基地。目前利达隆公司种植的蔬菜每天都要运往佛山中医院、佛山市一中、南海中学、...
