发帖时间:2004/5/14 8:49:00
(1)小儿多铁食谱 首先要注意到,一岁小儿的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以...
发帖时间:2004/8/20 10:25:00
我曾在××饭店点过一道菜《母子相会》,菜上来一看,居然是黄豆+豆芽!我点过一个《雪山飞狐》的菜,**!就是炸虾片(白色),上面有几个很小的炸虾皮!《走在乡间的小路上》,天呀,竟然是红烧猪蹄,然后边上镶点香菜!有一次和同学去巴山吃饭,发现有一个凉菜叫做《一国两制》,就随口问服务员这...
发帖时间:2005/7/29 6:31:00
小妹再补充一点面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。1.选粉:制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。2.发酵:制作面包...
发帖时间:2005/8/5 12:01:00
1.那个著名的“穿过你的黑发的我的手”---海带炖猪蹄。2.我在公司楼下的饭店点过一道菜《母子相会》,菜上来一看,晕!居然是黄豆炒豆芽!3.我点过一个《雪山飞狐》的菜,**!就是炸虾片(白色),上面有几个很小的炸虾皮!不过,西安饭庄的雪山飞狐就好多了,小蝎子炸过后放再炸虾片上4....
发帖时间:2006/7/8 12:28:00
http://info.china.alibaba.com时间:2006-03-1516:15除了如画如诗的美丽风光、宏伟精致的古老建筑、收藏丰富的博物馆、古朴的钟楼之外,布拉格还有很多令人难忘的东西,例如美食。拉格市内有很多高质素的餐厅,环境和食物皆为水准之作,而且丰俭由人,其...
发帖时间:2007/11/21 18:45:00
随着中国经济持续性的快速发展及商品经济空前繁荣。根据国家统计局数据,2006年第二季度城乡居民资金和储蓄再创新高,达到史无前例的150000亿元。中国的老百姓越来越多的参与到这场空前的商业盛宴中,创业投资加盟即成为主要方向。但现如今市场上的各种加盟项目品类繁多,新产品、新技术层出...
发帖时间:2008/7/21 0:40:00
面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。 二、发酵 制作面包采用...
发帖时间:2008/8/14 21:56:00
文/百年智业·中国董事长黄泰元作者网站:www.bbmc100.com作者博客:blog.sina.com.cn/bbmc烘焙食品包括面包、西点、蛋糕、饼干等几大类。中秋节快到了,我重点谈月饼、蛋糕和一些糕点产品。目前的烘焙食品企业大致可以分为三大类:一类是以西饼屋形式经营的街头...
发帖时间:2009/11/14 10:06:00
创业项目之“亿品留香牛肉板面“项目介绍安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。安徽板面一是面好,二是臊子好。新野县出产优质小麦,板面...
发帖时间:2010/11/22 11:43:00
饼干业的蓬勃发展,与饼干配料及其添加剂的高速发展紧密相连,饼干原料及其添加剂种类也愈来愈多,它正朝着专用、高效、绿色、安全方向发展。本文就饼干配料及其添加剂的功能、国外发展趋势和如何正确选用作一介绍,供国内同行参考。一、小麦粉面粉是饼干生产第一大配料,如何根据各类饼干的特性,正确...