发帖时间：2005/4/26 9:17:00
有没有对吸水树脂比较了解的？我公司需要将吸水树脂吸水膨胀后形成胶体，象果冻一样，形成一个整体，我们是将吸水树脂吸水后注入透明容器中，密封，要求吸水树脂无毒无害．能否提供吸水树脂的样品，或是国内有没有相应的替代材料？...
发帖时间：2005/4/29 16:44:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2005/4/29 16:45:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2005/4/29 16:50:00
诚心请教几个问题:1.方便面做出来后,易黏结是什么原因?2.玉米面吃起来很硬,是什么原因?3,要防止面条的断条该如何解决?这种断条跟泡水的时间温度有关吗?...
发帖时间：2005/4/30 16:41:00
你是做变性淀粉的吗?那变性淀粉能解决上述的问题吗?现在要分析每种问题的成因是什么?变硬是不是淀粉老化的缘故,黏结又是什么原因...
发帖时间：2005/5/4 16:54:00
版主不愧是版主，英明果断，在下先谢过了，日后必有许多问题，望不吝赐教．愿食品技术区成为中国第一流的食品技术社区．愿版主成为大陆地区首屈一指的学者型专家型版主．...
发帖时间：2005/5/4 16:57:00
同时也感谢－crazychef,thankyou!食品路漫漫，愿与君共勉．...
发帖时间：2005/5/4 18:02:00
好文章慢慢研究...
发帖时间：2005/5/4 18:11:00
我郑重推荐本公司的食品保鲜剂，ＤＮＡＮＡ防腐剂，在月饼馅，莲蓉中效果尤其明显.
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发帖时间：2005/5/5 12:50:00
乳酸菌新品BacillusCoagulans 日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名BacillusCoagulans，比目前一般乳酸菌的耐热性、耐酸性、耐糖性、耐碱性均强，稳定性好，保存性佳。它还具有高乳酸的生成能力，在肠内也有高增殖力。产品含乳...
