发帖时间：2017/9/11 1:49:46
随着炎热夏季的到来，饮料销售市场也进入了旺季。除了以往常见的含糖饮料，市面上也开始出现了各类无糖饮料。但有些人却认为无糖汽水里的代糖会“致癌”，事实真的是这样吗？其实，代糖就是我们常说的甜味剂，是常见的食品添加剂之一，它们的作用是为食物赋予甜味。在过去的100多年间，甜味剂已在世...
发帖时间：2004/12/6 17:38:00
双氧水事件给行业出题如何保障保健食品安全近来，因过氧化氢残留问题而导致的巨能钙危机，引起了业内专家的高度关注。如何从现有研发水平及加工工艺条件入手，保障我国食品尤其是保健食品的安全，成为讨论的热点话题。本期，记者采访了华南理工大学从事保健食品研发多年的郑建仙教授。加工应用过氧化氢...
发帖时间：2005/10/24 10:15:00
近几年，食品安全事件频频在媒体上曝光，食品安全问题受到社会各界空前关注，消费者对相关信息反应强烈。"苏丹红"被曝光后，原本顾客盈门的肯德基立刻变得门庭冷落；"光明奶"出事后，其在全国的销量马上大幅下降。但有些食品安全事件被揭出后却遭遇了尴尬。 据报道，2004年3月，辽宁省沈阳...
发帖时间：2009/1/6 14:36:00
第三届中国西安食品博览会食品安全科技创新论坛展会概况:时间：2009年5月6日------2009年5月9日地点：中国西安曲江国际会展中心主办单位:陕西省发展和改革委员会陕西省商务厅陕西省质量技术监督局陕西省农业厅陕西省轻工行业管理办公室陕西省粮食局协办单位：陕西省绿色食品办公室...
发帖时间：2005/1/10 13:50:00
食品卫生就是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者安全。研究食品污染的来源、性质、检验方法及预防措施。研究防止食品工厂产品的污染途径。...
发帖时间：2006/5/28 8:12:00
我还是把他贴出来！！油炸方便面也含致癌物 卫生部曾发布公告，建议国人尽可能避免食用经长时间或高温油炸的淀粉类食品，以降低因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害性。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类...
发帖时间：2006/6/28 18:14:00
“油炸方便面含致癌物丙烯酰胺”、“方便面是垃圾食品”……近一两年来，类似的报道不时见诸报端，这些说法有些是不负责任地对科学结论的断章取义，有些甚至是不少媒体在商家利益的驱动下恶意炒作的行为。日前，在由中国食品科学技术学会和中国营养学会联合召开的中国方便面营养安全论坛上，来自国家质...
发帖时间：2005/3/16 2:29:00
http://www.neau.edu.cn/dep/spxy/东北农业大学食品学院简介东北农业大学食品学院前身是东北农学院畜牧兽医系畜产品加工专业，始建于1958年，聘请前苏联专家加钦科博士指导讲学，在全国最早开设畜产品研究方向的本科专业。1983年随着畜产品加工专业恢复，国家...
发帖时间：2009/10/21 16:32:00
很多消费者在选购食品时，常常关注是否添加了某些“添加剂”，食品类广告中也常常出现“不添加任何添加剂”之类的字眼，“零添加”成了很多食品企业的新卖点。 近日，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石针对“零添加”这一现状指出，到目前为止，国内发生的食品...
发帖时间：2010/11/2 13:45:00
年轻人以喝各种含糖饮料代替饮水，似乎已经是一种习惯。图为南京一家食品商店里销售的各种饮料。国新 特别策划 用含糖饮料代替水，已经成为我国年轻人的时尚。然而额外的高糖摄入却是人体产生疾病的罪魁祸首—— 营养学家的研究早已证实，摄入过多的食糖或食品甜味剂，是人类产生体重超重及肥...
