发帖时间：2007/2/24 19:18:00
姜黄也可以应用在其他的食品中,比如油炸面\非油炸面中~~我本来有的,可惜将硬盘格式化了,资料都没了``帮不到你``不好意思`晚点我有了再发给你...
发帖时间：2007/3/11 20:16:00
杭州天工食品科技有限公司有一种酱腌菜护色剂，专门用于酱腌菜中姜黄色素的护色，我们使用效果很好，可以一试，该公司电话为：0571-56690288。...
发帖时间：2007/3/21 22:48:00
我公司是天然色素的专业厂家，技术成熟，一直在研究姜黄色素的稳定性问题，已经取得明显成效。您可以试用下我们产品，我们愿意为了提供技术服务。
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发帖时间：2007/4/9 14:25:00
姜黄色素,本来稳定性就不怎么地.我公司有一种天然色素.稳定性好.不腿色!不过价格可能就要搞点.如有兴趣如我联系.QQ:412331965.张生:13318481080...
发帖时间：2008/12/29 15:33:00
我做的是色素、植物提取物，大家有没有做天然色素的？大家可以帮帮小弟吧！有没有姜黄、辣椒红、辣椒精、栀子黄、葡萄皮红等等的报价呀？...
发帖时间：2011/9/2 16:45:23
罐头高温杀菌内容物发生褐变属正常现象，其实就是物料里有还原糖作用，如果想让色泽一致，可以考虑添加一些色素，减少色差，这个技术属于食品调色技术。我是做罐头调味品的，需要色素：赤鲜红、红曲红、姜黄粉、姜黄素。有兴趣给邮寄点样品。qq：84067128愿与你成为朋友，共同交流食品技术。...
发帖时间：2004/8/19 20:42:00
植物色素有：红色的有苏木、甜菜红、胭脂红。黄色的有姜黄、胡萝卜素等。蓝色的有松页蓝。绿色的有叶绿酸铜钠。棕色的有焦糖等。矿物性的有氧花铁。。。。。。。。。。。。。。[em01][em01][em01][em05][em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/5/23 15:35:00
[em02]黄里透红～～，现在用于肉制品的合法黄色素主要是：姜黄（这个不行），栀子黄，红花黄，其他的都用的少．红色主要是诱惑红，胭脂虫红，辣椒红，红曲红．这几种你胡乱试呀，你估计还没试过就来这里问了...
发帖时间：2006/7/7 19:12:00
ypwfg:你到底要做啥产品，能说吗？从零到三十度之间对任何色素来讲，都是很稳定的。抗光性差的天然色素有葡萄皮色素、粉状番红花、甜菜红、叶绿素、姜黄、核黄素、蓝靛色素等。...
发帖时间：2014/10/9 8:56:09
防油水分离主要利用复合乳化剂，对油水混合物进行水包油或油包水处理，让制品中的油水混合物互溶，减少因油水分离造成的辣椒红、柠檬黄、姜黄等色素物质在产品中的不均匀分布现象。...
