发帖时间：2009/3/12 20:18:00
1.各种口味的布丁粉（包括原味的）2各种口味的果冻粉（包括原味的）3调制原味布丁粉所以的各种配料4.油炸鸡翅薯片的调料（最好要有特色的）5.奶茶原料和配料7酸奶或者口味好的酸奶精8.软式冰激凌粉和机器联系电话15161112586吴先生可先站内短信或加QQ983245185...
发帖时间：2009/1/13 15:39:00
中国食品产销网作为一个很有权威的行业门户网站，而且有专门的餐饮连锁板块或者叫频道宣传餐饮连锁机构，是不是应该好好了解一下奶茶行业、方便快餐食品中的一些添加剂成分究竟含有多少对人体健康有益还是有害的东西？我们经常发现在我们全国有很多奶茶连锁机构，例如街客、避风塘、快客、食客等，都是...
发帖时间：2008/10/21 8:25:00
你要看什么价位的产品了？奶精的价格从5000到15000每吨不等，脱脂奶粉（或全奶奶粉）的价格两万到三万不等、乳清粉乳清粉从7000到两万也是不等的，至于增稠剂、茶粉、香精等这些就不说了，在加工的食品行业里面，你还能找到不使用香精香料的产品么？营养，美味，健康是食品业的理想，天然...
发帖时间：2008/10/1 9:10:00
奶茶分为普通型和蛋白型两种,属于固体饮料中的一种。现在市面上的奶茶，主要是以白砂糖、奶精、糊精、脱脂奶粉（或全奶奶粉）、浓缩乳清粉、增稠剂、茶粉、香精等混合而成。[em04][em04][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-10-1...
发帖时间：2008/9/15 11:24:00
名称数量（kg）白条鸭100馋嘴鸭复配料5.5—6鸭肉风味骨髓浸膏M4000.4—0.5料酒2瓶水解蛋白液0.1酵母膏0.1葱油0.3老汤适量（约50kg）馋嘴鸭复配料成份：盐、糖、味精、I+G、香辛料、复合磷酸盐、异Vc钠等。操作工艺：1、腌制：5℃左右，16—20小时。2、清...
发帖时间：2008/7/21 0:46:00
对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。 燕麦片营养好，这几乎已经成为大众的一种常识。有人听说，它的维生素含量非常高;有人听说，它含有beta葡聚糖，能帮助预防心血管疾病;有人听说，它的...
发帖时间：2008/6/13 16:35:00
营养标签只标识正面的,会起负面影响的热量\脂肪居然用大于号标识,严重不规范,而且奶精中的反式脂肪根本就没标识出....
发帖时间：2008/5/31 19:44:00
淀粉异味大奶精可能不好而且设备啊操作啊中间都可能引入异味你没有均质程序不过奶粉含量很高加0.3％的鸡蛋可以代替乳化剂混合完毕烧料后建议用磨浆机磨一下稍稍好点异味加香精掩盖烧好冷却后添加...
发帖时间：2008/5/30 12:25:00
就是说有外味我觉得是不是奶精不好呀...
发帖时间：2008/5/29 21:37:00
我是刚开始做软冰淇淋的谁能帮帮我怎么能做出口感好的冰淇淋我用的配方是卖冰淇淋的给我的1。2公斤奶粉1。2公斤砂糖稳定剂30克麦蚜糊精150克玉米淀粉适量（我放了2小勺大约15克）奶精适量（我放了10克）干搅均匀后加5公斤开水但是做出来的冰淇淋好难吃而且有点呛人现在都很少有人来吃了...
