发帖时间:2017/11/28 14:43:49
所用食材: 紫薯粉50g 蜂蜜50g 牛奶170ml 淡奶油150ml 具体做法: 1准备食材。冰淇淋桶提前一天放进冰箱冷冻室冷冻备用。 2将牛奶和蜂蜜紫薯粉放入容器中。 3用手动或电动打蛋器打均匀(喜欢细腻的可以打久一点,喜欢粗一点的则相反。) 4将打好的紫薯牛奶液...
发帖时间:2017/11/2 15:01:39
材料:全蛋2颗,面粉180g,黑糖70g,优格100ml,牛奶200ml,泡打粉一小撮,盐巴一小撮,奶油少许,香蕉2根,大草莓4颗做法1准备一个大钵,面粉过筛,我有稍稍减糖,如果优格买有糖的,糖的份量请再自行斟酌减量。(通常我会直接在减少个10g糖) 2先准备好材料。黑糖可用白...
发帖时间:2017/10/11 13:40:58
所需用料:卡夫150g,mascarpone100g,鲜奶100g,糖40g,孔雀饼干大约五六片,消化饼干4片,无盐奶油20g,浓缩咖啡1小杯做法1将消化饼干压碎,加入融化的奶油,铺在容器底部压紧,放入冷冻库让他变得牢固。2先将creamcheese放在室温软化后,加入砂糖打匀 ...
发帖时间:2017/10/8 14:11:28
用料:蛋黄3个,芒果泥300克,淡奶油250克,牛奶380克 制作小窍门 1.三个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶,倒入小锅搅拌均匀 2.小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾马上关火放到一边冷却, 3.芒果去皮打成芒果泥,多打一会儿,芒果肉比较细腻 4.冷却后的蛋奶液,加入打好的芒...
发帖时间:2017/10/6 15:38:11
用料:奶油奶酪100克,蛋黄2个,牛奶180克,炼乳1勺,动物性淡奶油250ML,细砂糖80克,巧克力碎少许 做法 1.奶油奶酪切小块,放入搅拌机内,加入少许牛奶和炼乳搅拌至顺滑状态 2.将其余牛奶倒入锅内,小火加热至沸离火,蛋黄加细砂糖搅打均匀后将煮沸的牛奶慢慢加入,...
发帖时间:2017/9/28 14:29:37
用料:哈蜜瓜250克,动物淡奶油250克,牛奶250克,鸡蛋黄3个,白砂糖150克,香草精2滴 制作步骤 1.牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化 2.三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤 3.搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却 4.取哈蜜瓜肉放料理机...
发帖时间:2017/9/25 9:54:39
[b]我的面包大学三阶段[/b][attachimg]26958[/attachimg][b]老国营糕点厂面包系列(第一期/批):食材均为自行培养野生酵母(酒花酵母、乳酸菌)与鲜酵母发酵;机械非常有限当时,基本采用手工制作,但食材绿色、风味纯真。[/b]鸡蛋面包,果酱面包,油炸面...
发帖时间:2017/9/23 14:14:06
桑葚汁180克,蛋黄2个,淡奶油180克,白糖40克 做法 1.将洗净的桑葚加适量水和10克的糖打成桑葚汁,加热煮上10分钟后晾凉备用 2.将蛋黄放煮锅里加上糖和牛奶 3.小火加热至煮沸前取下,(不要煮沸了,否则成蛋花了)期间要不停的充分搅拌 4.煮至蛋液浓稠晾凉即...
发帖时间:2017/9/15 13:41:54
用料:牛奶200毫升动物性淡奶油200毫升白糖80克鸡蛋黄3个纯黑巧克力100克杏仁粉适量 做法 1准备需要的食材。 2牛奶中加入白糖小火加热至融化后晾凉备用。 3蛋黄加入晾凉的牛奶中搅拌均匀。 4小火煮成浓稠的蛋奶浆,煮好的蛋奶浆可以在勺子上挂上薄薄的一层。 5煮...
发帖时间:2017/9/11 14:00:41
用料:大喜大蜂蜜柚子酱100克,自制酸奶100克,动物性淡奶油200克,白糖30克 做法 1.酸奶、大喜大柚子酱和倒入料理杯,用料理机搅拌均匀。 2.倒入200毫升的淡奶油。 3.用搅拌机混合均匀 4.从冰箱里取出事先冷冻12小时以上的冰淇淋桶组装好,倒入冰淇淋浆。 ...