发帖时间：2007/7/4 12:50:00
看看中国的牛奶企业发展，有了这么多巨头，值得让我们庆幸，都是中国的品牌，蒙牛、光明、伊犁都值得骄傲，看到了细分市场。我同意对“味全”的说法。...
发帖时间：2004/12/8 20:57:00
《食品标签国家标准实施指南》中关于鲜奶的有关说法———“只有未经任何加工的才是鲜奶，因此市面上出售的都不是鲜奶。”并认为，这种无视鲜奶和还原奶的规定，将给当地的鲜奶企业发展带来不利的影响。...
发帖时间：2009/2/19 16:19:00
这样保证了所有奶企的奶源安全，O(∩_∩)O哈哈~这不合格的牛奶如果直接退回有没有可能再送去其他的奶源收购站？当然，蒙牛也不可能把不合格的牛奶买下来再处理掉...
发帖时间：2004/12/26 19:31:00
按标准规定，还原奶必须标明还原乳，固不存在消费者盲从之说，更不存在[QUOTE]企业为了追求利润将加大对还原奶的投资，而逐渐减少巴氏消毒奶的投资，这将影响整个养牛业的发展。[/QUOTE]之说。只要执法严格执法，巴氏消毒奶企根本不用在这里咬文嚼字！...
发帖时间：2008/4/8 11:21:00
除了增强乳制品的香气外,更重要是赋予应用产品的真实牛奶味道,而且能大幅度节约乳类产品的生产成本,使用方式与添加量与香精一样(香精只能针对人体嗅觉增香,乳类酵素处理香料重点在于增强真实滋味,原因在于是纯天然的牛奶香料)案例1:某巨头液态奶企业全国分厂使用案例2:某冰激凌企业使用后降...
发帖时间：2005/5/10 15:03:00
我是一家酸奶企业的市场策划,现我厂因菌种问题出现了质量问题,不过我们及时采取了一些补救措施尽可能的减少损失与市场影响,不过还是造成小范围的影响,也使一些竞品占据了我们的市场份额.现在我们经过调整菌种已经稳定了产品质量,如何能最快最有效的抢回我们的市场份额,消除原来的幅面影响呢?请...
发帖时间：2005/5/10 15:30:00
我是一家酸奶企业的市场策划,现我厂因菌种问题出现了质量问题,不过我们及时采取了一些补救措施尽可能的减少损失与市场影响,不过还是造成小范围的影响,也使一些竞品占据了我们的市场份额.现在我们经过调整菌种已经稳定了产品质量,如何能最快最有效的抢回我们的市场份额,消除原来的幅面影响呢?请...
发帖时间：2005/6/14 11:31:00
什么时候,光明搞了个无抗奶,言外之意就是国内奶企生产的奶都是有抗的.又什么时候,光明搞了个特浓奶,言下之意就是其它奶都是兑水了的.今天,光明又为行业创造了一个新名词"回奶".明天的光明还能为我们带来什么新鲜事?也许明天能不能见到"光明"都难说了,我只感到奶业现在是一片黑暗.光明乳...
发帖时间：2007/3/13 14:25:00
乳清蛋白34在酸奶中主要是替代脱脂奶粉的,在奶粉中1份的34加3份的乳糖就可以替代D70来生产配方粉.但目前34国际市场供应紧张,所以部分奶企改用其他型号的蛋白,市场上常见的有34、35、50、65、70、75、80共7种型号，只要掌握好和乳糖添加的比例，都可以配成脱盐乳清粉来使...
发帖时间：2007/9/26 11:06:00
但是现在市场上有没加入奶粉,稳定剂,香精的纯奶吗?绝对没有,有空去看看伊利和蒙牛吧,看看他们又浓又香的牛奶是怎么生产出来的,你就会吃惊了.别天真的认为他们的牛奶来自大草原才那么香的.真正出自大草原的牛奶少之又少,他们在全国各地建厂,所到之处就和当地奶企抢奶源.多了解一下你周围的奶...
