发帖时间：2004/7/18 0:58:00
饼干行业是一个经久不衰的食品行业，君不见品牌是越来越多，品种也越来越多，山东青食仅凭单品“钙奶饼干”卖了20多年，但更多的厂家是品种花样不断，先是夹心、果酱、还有涂层、粗粮。那饼干的发展趋势在哪里？品种的开发方向？价位？操作？都来发表发表意见！...
发帖时间：2007/8/29 11:33:00
以下是引用candyshop_leon在2007-7-1715:36:00的发言：我知道用果胶调配的,这个难度不大呀还有配成酸味的哦饼干夹心果酱，通常是高糖度的用高酯果胶调，胶供应商给的配方能做出来样品但效果肯定达不到你的要求，国内还没有一家做好的！关键是控制产品的水分和稳定增稠...
发帖时间：2007/11/12 18:10:00
转让大米彭化制品技术如芝麻棒真芝棒夹心米果油炸颗粒麻枣等各种口味好品种多负责指导建厂到现场指导包教包会投资少简单易学市场前景看好联系方式lsf8297606@sina.comQQ:752261795[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于200...
发帖时间：2008/7/17 23:22:00
食品名称份量热量(大卡)果酱1匙（18g）50花生酱1匙（16g）95红豆面包个210菠罗奶酥面包个188起司面包个260椰酥面包个220肉松面包个280奶酪蛋糕块270蓝莓夹心奶油面包个192法国面包条791甜甜圈个193金莎巧克力个80雪花奶油卷个211披萨(9吋)1/8片2...
发帖时间：2009/4/26 11:37:00
我们公司主要生产锅巴汉堡鸡块虾仁虾条薯条沙拉片夹心米果等膨化休闲食品口味繁多质量优质目前已在全国很多城市有销售点为更多的推广本公司的产品现寻求更多销售商合作有意者请联系qq1164380488...
发帖时间：2016/3/12 10:16:17
[attachimg]24044[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构致力于糕点技术研发30载，研究突破项目：普通条件面包、蛋糕、各种糕点实现防腐、抗氧化技术3-6月（包括产品表皮装饰与内部夹心）。学技术未雨绸缪，方可持续。网站百度:杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2006/8/30 14:13:00
以下是引用shangxinyu在2006-8-3014:07:00的发言：义愤老师啊，现在出台了一些食品的新标准，其中就包括蛋黄派呢，“蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%...
发帖时间：2007/6/13 14:41:00
饼干表面 用于饼干表面喷雾着色。各种饼干、糕点等烘焙制品，当烘焙火候合适时色调偏白。在产品必需的喷油过程中，往油中加入少量的色素（建议用量和油的比例约１比２００），既保证烘焙火候适合，又可控制外观色调，获得极佳效果。三个型号色素不同色调：1101是偏红的鲜艳烘焙色，1102是偏...
发帖时间：2012/1/5 17:10:09
继2010年荣膺“大学生至爱休闲食品品牌”后，卡夫食品2011年再度获此殊荣，旗下品牌奥利奥也梅开二度获得“最受欢迎饼干品牌”第一名。2011年，卡夫食品在中国推出的多款产品以创新口味赢得年轻消费者：“奥利奥缤纷双果味夹心饼干”将两种水果味夹心融合，为奥利奥家族带来更多层次的丰富...
发帖时间：2005/1/5 17:00:00
1．饼干。乳糖广泛应用于饼干夹心，与蔗糖配合使用，能够增加夹心的粘稠度，改善夹心的口感和组织感（降低甜度，使组织更松软、细腻），另外还可以用作饼干的添料，烘烤后会增加风味和芳香味，并产生诱人的金黄色泽。2．调味料。乳糖是生产调味料、调味酱的好原料，因为乳糖的甜度低，具有良好的流动...
