发帖时间：2004/6/11 14:10:00
菜名：白灼蚶主料：配料：“白灼蚶”是酱碟是把葱丝、姜丝、红辣椒畿放汉碟中，调放老抽、味精，再倒入烧沸的花生油即成。也有用桔酱或浙醋。做法：“白灼蚶”正确的烹制方法是先蚶放冷水中反复冲洗干净，然后放汤窝中，炒鼎洗净，放冷水烧至成“虾目水”，倒入汤窝中，这时，汤窝中不断涌起一个一个的...
发帖时间：2004/6/11 14:51:00
菜名：碧绿藏珍主料：芋丝2扎，西生菜1/2个，冬茹数只，发菜少许，甘笋花数片，蒜蓉少许，珍珠笋1/4罐。配料：调味料：生抽1茶匙，盐1/3茶匙，生粉1/4茶匙，素上汤/火腿汤1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁：素上汤/火腿汤1/2杯，蚝油3/4汤匙，胡椒粉、生抽、麻油各少许。做法：...
发帖时间：2005/8/16 17:36:00
发酵罐采用自然酵母发酵时，洗干净，无残留酒石，霉菌即可，不必消毒，泵及管道每次用后用高压水冲洗。采用商业化酵母发酵时，应每次冲洗，消毒。方案一，碱洗——酸洗——消毒顺序 操作 温度 ...
发帖时间：2005/10/25 9:53:00
江南大学2005年本科专业设置一览表专业代码专业名称（全称）学位授予门类所在院、系名称师范专业标识备注020102国际经济与贸易经济学商学院 020104金融学经济学商学院 030101法学法学法政学院 030301*社会学法学法政学院 030302社会工作法学法政学院 ...
发帖时间：2006/6/19 18:06:00
[原料]面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。[制法]1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。3.制作...
发帖时间：2007/8/27 8:12:00
牛群以环境性病原菌为主要的问题原因： 环境性乳房炎的感染，主要发生在牛只躺下后，乳头暴露于含有病原菌的地面或运动场所致，此外干乳期及产前也是环境性乳房炎感染的高峰期，因此干乳牛舍及待产室之环境卫生非常重要。改善方法：尽量将上述之场所，保持干净、干燥，并定期消毒。注意干乳牛及怀孕...
发帖时间：2008/4/22 11:10:00
我们是一家生产牛肉干的厂家，我刚到这家公司来做销售，也是第一次接触食品行业。现在我们厂的生产全部都是用牛的后腿肉并且所有的工序都是纯手工来制造的，用木碳来烘烤，口感质量这些都是非常的好，可是这样价格比同行的要高出许多。一般是三斤鲜牛肉才能制成一斤的的牛肉干，（备注：我们现在用的原...
发帖时间：2009/4/15 18:41:00
草饼的加工工艺材料：糯米粉225克、椰汁200克（约225ml）、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼)110克制作方法：1.将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。(亦可...
发帖时间：2010/7/13 8:56:00
【产品名称】黑椒烤鸭【产品特色】椒香浓郁、肉质鲜美【产品描述】正宗极美滋黑椒烧烤腌料，浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，散发诱人的烧烤香气。极美滋黑椒烧烤腌料是复合调味料，可用于制作烤猪排、烤羊排、烤肉串。保留肉质本身的香味，黑椒味浓香、醇厚与肉结合加以烧烤，独具黑椒的...
发帖时间：2010/10/14 16:53:00
大家好、我打算自己建一个小型饮料长、资讯了下、最低的饮料设备也在30万左右、做果汁类和普通的类似水蜜桃那样的饮料、可是我从来没做过这方面的经验、准备四十万、不知道前期够用吗？做的饮料现在在市面上还没有、水果营养成分还是挺不错的、就是味道挺难吃的、不知道做出来的饮料怎么样？像我这种...
