发帖时间：2017/8/14 15:03:31
各位大仙，本人目前在做牛肉体外预消化实验，主要针对老年人牙口不好，牙齿撕扯能力差，消化能力差等问题，对牛肉用酶类在体外进行预消化酶解，破坏内部纤维结构，使老年人食用这种牛肉时不需要费力咀嚼。前期主要用木瓜蛋白酶浸泡的方法，效果不好，不知道各位大仙有没有相关经验推荐一下，谢谢！...
发帖时间：2015/9/23 21:06:49
茄参其实是一个非常天然健康的可食品种，和刺参的营养价值相比，局有98%的相同度。目前刺参90%以上都是人工养殖，茄参反而100%野生。因为茄参表面的黄皮降低了它的口感，所以目前大部分客户对它不感兴趣，成了名副其实的丑小鸭。这个丑小鸭只要退去外皮就成了实实在在的白天鹅了。本人经多年...
发帖时间：2010/11/19 9:50:00
小字符喷码机在使用过程中，会出现一些故障现象。例如供墨，墨线会时有时无。一般认为是喷嘴堵塞，但是更大的可能性是因为供墨电磁阀不正常工作造成的。国内喷码机供墨电磁阀有的是长闭合，有的是长开通。一、小字符喷码机供墨电磁阀长闭合的原因1.铁心卡死；2.胶芯太长。二、小字符喷码机供墨电磁...
发帖时间：2005/7/18 10:50:00
食品很容易发霉,除了可能是水分含量过高,还有其他原因吗?如果用真空冷冻干燥,对食品有什么影响吗?...
发帖时间：2006/4/24 18:02:00
用的着就来看看吧~...
发帖时间：2006/4/24 18:04:00
用的着就来看看吧~...
发帖时间：2008/5/9 15:47:00
最近试做面包时出现起泡凹陷及收缩现象？条件：皮温：26-30，馅温：7-10，湿度：58-70，温度：38-42；请大家帮忙提出建议？谢谢...
发帖时间：2005/10/30 21:52:00
有哪位大侠能告知食品酸价测定的预处理方法吗？多谢了！...
发帖时间：2017/10/26 16:49:04
冷库建造低压设备需要进行检修时，必须先切断设备与制冷系统的联系，选择一条通道，用制冷压缩机把设备中的氨抽吸干净，然后接通大气，才能进行设备的修理。在处理氨的过程中要认真细致，反复检查，确保安全以防事故的发生。本章小编就给大家介绍一下冷库建造制冷设备氨制冷剂的处理方法，希望能帮助到...
发帖时间：2006/8/3 15:11:00
熟肉制品产品当天出厂，可是微生物检验结果两天后才能出来，如何解决？有快速检测的方法和仪器吗？多少钱呢？大虾们有用的吗？准确度如何？[em01]...
