发帖时间：2012/12/7 11:19:58
木塞味道会突然的扰乱酒客的情绪，虽然发生的几率并不是很高，但5%的发生率还是会使你措手不及。 困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的，比如酿酒过程中的橡木桶，生产与运输过程中被化学物质Trichloroanisole(TCA)感染的橡木塞，以及不干净的(被TCA污染)葡萄酒的...
发帖时间：2014/12/10 9:47:54
1.醒酒——葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化;老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短，厚重浓郁型的酒比清柔...
发帖时间：2006/11/15 20:49:00
食品鉴别1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础...
发帖时间：2005/2/21 12:35:00
当你打开一瓶上好的葡萄酒，倒入杯中轻轻摇晃几下，贴近鼻子，一丝淡淡的香味即沁入心脾，然后闭上眼，仔细辨别出其中的不同种类的香气，体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦，再将这种奇妙感觉付诸于言语，和同道交流。相信在此过程中，你已充分享受了葡萄酒赐予人类的无尽的欢愉。可是，如...
发帖时间：2006/1/24 18:01:00
目前市面上很多种掉渣饼,有的是冒牌的!“土家掉渣烧饼”从2004年4月发源于武汉武昌到目前一共才8个多月时间（有关媒体有过多次报道，可以上网查得到），我们在武汉开店也有八个多月了，不要相信外面所谓：“土家掉渣烧饼总店”、“土家掉渣烧饼技术培训中心”等，从没有听说过有这样的店或机构...
发帖时间：2006/1/24 18:12:00
目前市面上很多种掉渣饼,有的是冒牌的!“土家掉渣烧饼”从2004年4月发源于武汉武昌到目前一共才8个多月时间（有关媒体有过多次报道，可以上网查得到），我们在武汉开店也有八个多月了，不要相信外面所谓：“土家掉渣烧饼总店”、“土家掉渣烧饼技术培训中心”等，从没有听说过有这样的店或机构...
发帖时间：2007/9/17 17:32:00
2.22 气味 odour------嗅觉器官感受到的感官特性。2.23 特征 note------可区别及可识别的气味或风味特色。2.24 异常特征 off-note------非产品本身具有的特征（通常与产品的腐败变质相联系）。2.25 外观 appearance------...
发帖时间：2008/10/4 13:38:00
1.眼睛经常发花，眼角干涩，看不清东西。这是肝脏功能衰落的先兆。如果按一按肝脏的四周，可能会有发胀的感觉。这时除了及时就医外，还要注意用眼卫生，有时用眼不当也会影响到肝脏。2.耳朵老是嗡嗡作响，声音也听不太清楚。这可能是肾功能在逐步衰弱的信号，有时还会伴随着脚痛、尿频等症状。工作...
发帖时间：2012/2/19 12:35:04
饱暖思淫欲是世人的本性，催情食物可会是通往极乐的捷径和灵丹妙药?继续往下看： 催情食物未必需要科学做根据，当中不少属民间传闻或出自神话，信不信由你，但吃也无坏。简单而言，催情食物大致分两种：跟食物本身成分和营养价值有关的;由心理因素引发生理之催情联想，藉视觉、触觉、嗅觉和味...
发帖时间：2012/9/26 10:29:24
罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式，即检验人员用眼睛看，用鼻闻，用嘴尝，内容主要包括以下3个方面： (1)组织形态 肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化;糖水水果类、蔬菜类[url=http://gt.spzs.com]罐头[/url]滤去汤汁;糖浆类倒在金属丝筛网...
