发帖时间：2011/10/8 11:11:49
用过程诠释优质多糖产品----为顾客提供纯天然、无毒、无污染、无副作用的多糖产品大自然是人类生命的源泉，大自然蕴藏着无尽的天然药物宝藏。“活性多糖”是大自然赐予人类的最珍贵、最具药效作用的精华。多糖是由单糖连接而成的多聚物，人们对多糖的研究已经有很长时间的历史，对多糖的初始研究可...
发帖时间：2011/8/30 17:23:30
如何研制和应用豆蛋白发泡粉大豆，古代称之为菽，是我国四大油料作物之一。它的主要成份为蛋白质和脂肪，一般含40%蛋白质、20%脂肪、25%碳水化合物。大豆经冷却榨制食用油后所取得的豆粕，含脂率一般都会在5%以下，而含蛋质量高达40～50%，因此，脱脂豆粕是我们摄取蛋白质的重要的资源...
发帖时间：2011/8/10 9:30:03
粉末状的微胶囊产品，是DHA油，加上一些如：变性淀粉，β-环状糊精之类的包埋材料然后再加乳化剂，抗氧化剂，喷雾干燥制成的...
发帖时间：2011/7/29 12:41:19
味千拉面“骨汤门”被曝面汤由汤料调制后，快餐业一波未平一波又起。近日，肯德基又曝出豆浆由豆浆粉兑制的内幕。 “5个标着‘龙王豆浆粉’的纸箱与肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日（7月28日），一张关于肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片在微博上迅速“蹿红”。肯德基相关负责人...
发帖时间：2011/7/28 15:03:15
总部位于爱尔兰的凯瑞集团(KerryGroup)成立于1972年，在短短30年内已成长为一个极其成功的上市公司，旗下拥有200多家子公司，在全球超过100个国家提供10000种以上的食品、食品原料和香精。 目前凯瑞在食品配料市场上已成为全世界最大、技术最先进的企业之一，其核心竞...
发帖时间：2011/5/19 19:22:00
酸奶粉生产过程中，浓缩后才加发酵剂发酵，再进行均质，喷雾干燥。请问发酵后干物质含量有变化吗？酸度增加对均质、喷雾干燥有影响吗？谢谢啦！...
发帖时间：2011/1/20 10:54:00
IKN乳化机在植脂末上的应用植脂末是以牛奶蛋白和植物油为基本原料，以糊精或糖浆为载体，添加适量的乳化剂、香精经乳化均质、杀菌、喷粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的质量问题有：1、植脂末冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀。2、口感单薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。3、溶解性差...
发帖时间：2011/1/8 13:15:00
哪位高人做过甘露醇的喷雾干燥？？需工艺参数和物料配比！...
发帖时间：2010/11/1 9:48:00
即食蔬菜制品生产、加工关键技术 一、成果简介 将新鲜的蔬菜经适宜的加工和调配后，经冷冻干燥生产系列即食蔬菜汤制品。将南瓜、胡萝卜、甜瓜、西红柿等经磨浆、调配、均质后喷雾干燥生产系列速溶蔬菜粉制品。该系列产品保持了新鲜蔬菜原有的风味，可以满足旅游、学生课间餐、航海以及特殊人群的...
发帖时间：2010/8/18 15:34:00
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