发帖时间：2005/9/17 23:30:00
我相信是某一批产品出的问题，生产设备也是没有变化的这样产品种类和时间的影响相对来说是小的这样在喷粉环节干燥的温度我认为是影响最大的，当然，也许在喷粉之前的步骤也可能会出现问题我对奶粉的生产经验不多，还需要大家一起来讨论尤其是51877518，相信比较有经验希望多来聊聊，这样我们也...
发帖时间：2005/11/16 17:35:00
我觉得应该从硬件上去想想办法比如说改变喷嘴的形状，喷嘴长期使用过程中有没有变化如果是比例很高的话我感觉要么是干燥温度有问题，要么是喷嘴有问题。（前提是以前生产状况比较好，不是喷粉塔的设备缺陷）试着提高浓奶的浓度降低喷粉温度试试看还有牛奶的质量也有很大的关系最后一招，加个流化床吧，...
发帖时间：2005/1/5 11:54:00
友一个想研究一下。海参现在是比较好的保健食品，市面上一般都是超微喷粉，还有一种水解多肽，现在想更深的发掘一下海参的营养，让人体能更快更好更多的吸收海参的营养物质...
发帖时间：2005/2/5 2:42:00
浸提的茶汁的时候加入vc，在抽出完全后加入木瓜蛋白酶，静置30分钟，再离心浓缩调整（加入小苏打）后，经过杀菌后包埋再用喷雾干燥法喷粉得到的茶粉会比较好。...
发帖时间：2009/10/13 9:36:00
我见过的都是人工清洗的，就是每次人工扫粉要尽量彻底，每周人工清洗，用加压泵和高压水枪，清洗后一定要把塔烘干。喷粉前再次烘塔达到一定温度后才能进行生产...
发帖时间：2005/9/23 0:14:00
酸度的变化有的时候并不是微生物造成的也就是说仅仅的酸度指标并不能代表原料奶的新鲜度具体情况还要根据当时的情况进行分析我们的标准是72度酒精1：1正常，煮沸试验正常就能够进行喷粉不好的牛奶坚决不收，不能助长不良奶户不负责任的行为！...
发帖时间：2006/9/23 20:41:00
晕，怎么这么多要他改喷塔或者大修改工艺的咯，他们公司用的是离心的，肯定不能改成压力的了，膨化等更不可能了啊。我想只能在原料处理，配方，和喷粉条件上面想办法了。喷粉应该是颗粒越大，越容易溶解的，能达到这个效果的，应该是增加料液浓度和降低离心机转速了。还可以只收集大颗粒的粉，细粉重新...
发帖时间：2005/12/26 13:07:00
如果能保证鲜奶的品质（也就是说你用的奶源不是那种散奶户收的或者是奶贩子的奶）而且做出来的产品标准一样当然比奶粉要好一点点，因为奶粉毕竟是经过了高温喷粉出来的蛋白都是有部分变性了。要是你保证不了你的奶源的话，那你做的酸奶就不如用无抗奶粉做的好。[em01][em01][em01][...
发帖时间：2005/12/29 15:37:00
以下是引用XJYTM在2005-12-2910:07:00的发言：无抗并有质量保证的纯奶和纯奶粉有什么区别?若用到便宜的我就没什么话说了.纯奶和奶粉还是有区别的，不管你多好的奶粉，现在的工艺来讲都要同过高温喷粉的这样导致了奶粉里的蛋白还是有些要变性的。当然这个也不是唯一影响的因素...
发帖时间：2006/4/12 8:01:00
呵呵，坏奶不拿去喷粉才不正常了，早已经是行规．不过伊利发展的是比较的大和快．看看今天的粉内国内品牌：三鹿＼伊利＼圣元＼雅士利都强劲十足，急剧增大产能和进行营销扩张，其他品牌：正元＼秦佣＼龙丹＼完达山＼南山＼亚华还有等等其他的小牌子将是什么样的出路，在未来乳业整合的三五年内，就会有...
