发帖时间：2005/5/3 21:51:00
英国利用基因技术培育出“超级保健”蔬菜最近，英国科学家利用转基因技术使水芹富含多不饱和脂肪酸，成为一种“超级保健”蔬菜。ω－3和ω－6多不饱和脂肪酸能够调节血压和免疫反应并参与细胞信号活动。ω－3还被认为能促进大脑发育、降低成人心脏病及风湿性关节炎的发病率。海藻和蘑菇中富含天然多...
发帖时间：2006/1/21 23:10:00
完全同意！任何食品的摄入都要讲究个“度”。油炸食品吃得太多，肯定会营养失衡。但对致癌一说我个人表示怀疑。丙烯酰胺只是可疑致癌物，仅仅动物实验就下结论未免太过仓促．退一走讲，就算确定了丙烯酰胺是致癌物，还有个安全摄入量的问题。肉制品里大多会加亚硝酸盐（比如火腿肠），亚硝酸盐是许...
发帖时间：2006/11/6 17:06:00
（作者：Dr.Fankhauser翻译：童梦）从挤奶到奶被做成干酪的过程中，对奶的正确处理，是得到良好风味的乳品的关键所在。市场上购买的山羊奶总是有一股膻味，这一点令我十分惊奇，因为我自己也养了山羊，只有当我没有按照正确的步骤处理羊奶时，才会出现这种膻味。当人们抱怨羊奶的膻味时，...
发帖时间：2006/12/7 8:15:00
四、牛奶服药一举两得 有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性...
发帖时间：2007/1/30 20:51:00
牛奶空腹喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质“被迫”转化为热能，而起不到营养滋补的作用。婴儿喝奶一般多采用加水稀释或添加米粉制成羹糊状喂养，儿童或成人可与点心、面饼等食物同食，或餐后两小时再喝，也可睡前喝，这样既有益于睡眠，又利于消化吸收。酸奶酸奶中适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度PH值为5.4...
发帖时间：2007/3/6 22:31:00
第六节维生素B1………………………………………………………………………110一、理化性质与体内分布……………………………………………………………110二、生理功能与缺乏…………………………………………………………………110三、吸收与代谢………………………………………………………...
发帖时间：2008/9/9 20:16:00
当你听到几岁婴儿体内有肾结石，你会信吗？不过，这可是千真万确的事实。昨日，记者拜访了几位婴幼儿食品专家，据专家介绍，婴儿患肾结石与喂养方法不当有关，特别提醒家长注意。 事件：几个婴儿患上肾结石 中国人民解放军第一医院泌尿外科入住了3名孩子。都是间歇性发热、腹胀，小便时常常哭闹...
发帖时间：2008/9/9 20:26:00
当你听到几岁婴儿体内有肾结石，你会信吗？不过，这可是千真万确的事实。昨日，记者拜访了几位婴幼儿食品专家，据专家介绍，婴儿患肾结石与喂养方法不当有关，特别提醒家长注意。 事件：几个婴儿患上肾结石 中国人民解放军第一医院泌尿外科入住了3名孩子。都是间歇性发热、腹胀，小便时常常哭闹...
发帖时间：2008/9/11 17:53:00
三天来肾结石事件已经在全国炒的沸沸扬扬，一些偏远山区出现结石婴儿，顿时，要求曝光奶粉品牌的声音此起彼伏，人们大部分宁愿相信某国产奶粉品牌的质量严重有问题，宁愿相信部分媒体所宣传的是长期食用某奶粉导致孩子肾结石，而不愿去动脑想一想更深层的问题。如果真的是这样的话，为什么只有偏远山区...
发帖时间：2008/9/11 17:58:00
三天来肾结石事件已经在全国炒的沸沸扬扬，一些偏远山区出现结石婴儿，顿时，要求曝光奶粉品牌的声音此起彼伏，人们大部分宁愿相信某国产奶粉品牌的质量严重有问题，宁愿相信部分媒体所宣传的是长期食用某奶粉导致孩子肾结石，而不愿去动脑想一想更深层的问题。如果真的是这样的话，为什么只有偏远山区...
