发帖时间：2005/6/23 12:17:00
雪友：你好给你一个忠告：马上改行学文科，我告诉你，烘焙行业绝大多数的师傅都是初中文化，这一行业技术含量低，从业人员文化素质差，最近有关媒体曝光，深圳“哈根达斯”品牌冰激凌出至黑作坊，你想想这样的品牌产品，企业的素质都很差，其他的企业就不要说了。烘焙师傅连技术等级都没有，你想想本科...
发帖时间：2006/4/25 15:55:00
确如这位兄台所言,在国外例如日本,甚至是美国本土哈根达斯并不是顶级品牌,以前问过老外,有些甚至不知道这个牌子,这不得不佩服他们在中国区的市场运作部门.至于乳化稳定剂的替代品,其实这跟冰淇淋的整体配方有很大的关系,比如:脂肪,固形物,总糖,蛋白质,天然乳化剂以及膨胀率(好像透漏得太...
发帖时间：2006/5/13 11:30:00
在英国哈根达斯并不是高档货,只是一般产品,卖2-5镑/杯.对人均收入1000镑的国家来说你觉得是高档的价位吗?只不过到了中国的时候就变成了高档货.还有很多牌子在外国都是大路货.做中低档的,但一入来就变成了高档,比如M和KFC两间快餐店在英国还比不很多小店光顾,店面装修很简单,服务...
发帖时间：2012/9/18 17:45:08
上海市工商部门明明规定，今年月饼券不得‘过期作废’，哈根达斯为啥还敢‘顶风作案’？”昨晚，读者孙女士致电本报962288热线，她说，手里一张2012年哈根达斯月饼券，背后分明写着“此券有效期至2012年9月30日为止，过期作废”。记者看到孙女士发过来的照片，这张券是2012哈根达...
发帖时间：2016/4/8 11:34:13
每个企业在做产品的目的都是希望能够产品大卖，但有不得不承认产品与产品之间是存在着很大差差距的。市场上占据鳌头的品牌往往占有了大量的份额，而剩下的品牌则只能夹缝中求生存。同样是做产品，同样是做销售，市场反应的差异到底是从哪一个环节开始产生的呢？首先我们来思考一下激烈的市场竞争中的一...
发帖时间：2006/5/9 11:56:00
回这位仁兄的话:首先我们说冰淇淋所用原料都是天然的,并不一定最终品质就是最好的,举个很简单的例子:早期的冰淇淋全部使用的原料都是纯天然的,但是这种产品是无法适应较长的冷链运输的.其次,加乳化稳定剂的作用其实有最大的两个作用:其一降低成本,其二延长货架期,因此我们可以这样说加乳化稳...
发帖时间：2006/7/14 13:17:00
美国冰激凌冷战日本当BASKIN-ROBBINS在上个月的日本"冰激凌节"当天宣布提供两个小时的免费冰激凌时，70万顾客涌入它位于全日本的750家连锁店。但是对于为冰激凌疯狂的日本人来说，近来最火爆的事情是另外一家美国冰激凌连锁"巨头"冷石（ColdStone）已经登陆。在过去的...
发帖时间：2006/4/11 10:06:00
1.一个优秀营销经理的四个角色定位http://www.bizing.cn/news/2004/12-27/22442420279.html2.如何成功操作二、三级市场？http://www.bizing.cn/news/2004/12-27/22425634717.html3....
发帖时间：2004/8/27 16:48:00
谢谢你，现在我们国家的消费水平和冰淇淋行业的发展速度都比不上外国的企业，你看现在国内的企业也就是伊利和蒙牛的卖价最高了，可是也在向大众化走，也出零售5毛钱的产品，另外这个还与品牌效应有关系，雀巢和哈根达斯等国际品牌的冰淇淋，其品牌就能决定其产品的定位，定位高了自然就能做出高成本的...
发帖时间：2005/8/16 14:57:00
你所指的就是可勺性冰淇淋，其特点如下：1、膨胀率低，这是出于风味和抗融性的考虑2、总干固形物高，一般要达到35-40%，例如：哈根达斯就是40%左右3、乳化稳定剂的选择，偏向于易于打膨胀率4、香精的选择：偏重于头香，尾香可以较弱，因为膨胀率低、固形物高5、总体配方要求设计的冰点要...
