发帖时间：2005/7/11 14:55:00
含油量高了啊！！主要看品种啦！！象芋头就不会有了！！有兴趣可以联系[email]bobo20114778@163.com[/email]本人可以做出大部分的水果脆片。...
发帖时间：2005/7/11 15:06:00
[em09]希望大家帮帮忙啊！谢谢！我们炸好后经过脱油好象脱不干净啊！我们用的是离心式脱油！还有什么好的方法使含油量减少吗！？？？[em01]...
发帖时间：2005/10/9 20:10:00
h很好，只是现在方便面市场已经有了很大的变化，比以前的工艺变化了不少，能介绍点新的东西吗？比方油炸设备的变化，工艺的变化，含油量的变化。。。。。[em01]...
发帖时间：2006/5/6 14:49:00
单从设备上来考虑要降低方便面的含油量，可以考虑面条采用圆且粗的面条。改一下切刀。强烈推荐采用面条改良剂，改善面条的性能，降低含有量。...
发帖时间：2007/6/19 15:05:00
关键还是在浸渍工艺上，可以考虑片表面涂膜，或是通过浸渍脱水减少油浴脱水时间，都可以降低含油量。...
发帖时间：2004/12/22 20:26:00
山东的钙奶饼干有的是不加油的，不加油的饼干原来是有大多数厂家做的，你可以看看那些钙奶饼干，含油量是很低的。饼干不用油是可以的，关键是工艺的控制，以及成品的口感。...
发帖时间：2005/1/9 18:55:00
有呀，有一种真空油炸的果蔬脆片，目前在日本比较常见，目前国内在山东及江苏也有厂家生产，口感酥脆含油量能达到5%以下，可以通过后期裹粉做成多种口味。...
发帖时间：2005/1/10 14:10:00
本人非食品专业，但对食品一直来比较关心和感兴趣，因为我一直来从事包装工作。就我的经验来看，方便面如果采用创新的工艺技术完全可以实现减少含油量的目的。...
发帖时间：2005/1/20 11:29:00
其实在面粉里加点变性淀粉可以降低吸油率的，可以降低2－4％的含油量！你可以联系我，我是江西东永科技发展有限公司，我司是专业生产食用变性淀粉的，我的联系方式是07918113502－603 13707913431...
发帖时间：2005/7/21 9:52:00
以下是引用woaisimao在2005-7-1115:06:00的发言：[em09]希望大家帮帮忙啊！谢谢！我们炸好后经过脱油好象脱不干净啊！我们用的是离心式脱油！还有什么好的方法使含油量减少吗！？？？[em01]你们离心式脱油转速多高,真空度多高?...
