发帖时间：2017/10/30 10:07:44
这样高颜值高营养的吖拇山药粉才是清早正确的打开方式！早上起来总想吃点热热的早餐，却有无法早早挣脱温暖的被窝。赶赶忙茫除了门看见满街的早餐店，总是觉得唤不起食欲，早餐时间短，由不得人纠结，有时就索性就不吃了。起床困难，不想做饭，着急上班我们有太多的理由让早餐变得糟糕。其实，拯救早餐...
发帖时间：2017/9/25 9:54:39
[b]我的面包大学三阶段[/b][attachimg]26958[/attachimg][b]老国营糕点厂面包系列（第一期/批）:食材均为自行培养野生酵母（酒花酵母、乳酸菌）与鲜酵母发酵；机械非常有限当时，基本采用手工制作，但食材绿色、风味纯真。[/b]鸡蛋面包，果酱面包，油炸面...
发帖时间：2017/8/22 16:13:25
冷冻面团技术延伸[attachimg]26461[/attachimg]面团冷冻与冷藏的适合环境：冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20度左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5度之间，保存...
发帖时间：2017/8/22 16:06:48
[b]冷冻面团技术延伸[/b][attachimg]26458[/attachimg]面团冷冻与冷藏的适合环境：冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20度左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～...
发帖时间：2017/6/16 9:26:54
[b]唱片面包与手撕面包：[/b][attachimg]25441[/attachimg]一块玛咖琳酥片，起酥机一叠，圆模具一放_一块丹麦面、美其名曰为“唱片面包”；英法在殖民非洲时期就过时了，黑人兄弟不仅问：“唱片面包是四不像吗”？手撕牛肉确实需要手撕，面包、手不撕嘴巴基本能通...
发帖时间：2017/2/24 16:05:43
早餐要吃得像国王，又怕太麻烦怎么办？不妨试试鸡蛋料理吧。简单快手的鸡蛋做法，在早上不费时不费力，用充足的精力迎接新一天吧！水煮荷包蛋小时候吃不下饭一定要大人煎个荷包蛋才满足，沾点酱油超鲜美。最喜欢单面煎的荷包蛋，上手先把蛋黄戳破，顿时食欲大开。而荷包蛋还能水煮哦，Q弹口感也是很不...
发帖时间：2016/9/8 17:11:56
作者：恐卡kk链接：[url]https://zhuanlan.zhihu.com/p/22364286[/url]来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。在不忙的周末清晨用简单的食材和轻松的方式，就能给家人做顿美味的元气早餐。准备好食材，跟...
发帖时间：2016/9/6 10:09:33
布丁是很多小朋友喜爱的美味点心软滑的布丁液搭配吐司丁的酥脆，蔓越莓干和蓝莓干的加入，既减轻了布丁的甜腻，又丰富了口感。多种口感、多种享受！areyouread？赶快动手学做面包布丁把①吐司切丁。②吐司丁放入烤箱中层，180度，烤10分钟。③烤至吐司丁微黄。④牛奶里放入鸡蛋，糖，淡...
发帖时间：2016/8/22 17:30:17
布丁是很多小朋友喜爱的美味点心软滑的布丁液搭配吐司丁的酥脆，蔓越莓干和蓝莓干的加入，既减轻了布丁的甜腻，又丰富了口感。多种口感、多种享受！areyouread？赶快动手学做面包布丁把①吐司切丁。②吐司丁放入烤箱中层，180度，烤10分钟。③烤至吐司丁微黄。④牛奶里放入鸡蛋，糖，淡...
发帖时间：2016/3/1 10:35:39
[attachimg]23960[/attachimg]杜德春烘焙技术面对现代学生对校园面包口味的挑剔，一个配方变很多面包的同质化做法已经没有发展了，这种换汤不换药的形式已经对加工变的没有实质意义。杜德春烘焙技术研发机构结合各种流派面包糅合出新口味校园面包:类黑米沙拉，肉松卷，酸...
