发帖时间：2007/8/26 22:16:00
主料辅料：干贝150克鸡汤300克独头大蒜125克姜10克川盐2克葱段5克味精2克芝麻油3克绍酒10克猪化油200克湿淀粉20克菜谱之烹制方法：1.将干贝洗净，盛碗内加鸡汤100克、绍酒5克，上笼蒸肥。独头大蒜去皮、洗净，放入五成热的猪化油锅中炸一下捞出，盛入碗内也上笼蒸肥。姜、...
发帖时间：2008/9/26 22:58:00
(1)煨牛肉煨牛肉的色泽诱人，滋味香浓，不肥不腻，不瘦不柴，是人们最喜闻乐见的一道清真菜。在早年间，煨牛肉那还是北京清真筵席上一道必不可少的大件菜，可见人们对它的喜爱。一般北京清真菜多是走鲁菜路线，而这道煨牛肉不同，是略有带甜的江南菜风味，由此我们也能看出北京清真菜系的庞杂......
发帖时间：2011/5/30 15:05:00
说起大闸蟹，人们的第一想到的就是阳澄湖大闸蟹？为什么买大闸蟹都选择阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农...
发帖时间：2012/1/2 14:26:16
2011年12月30日，吴忠市利通区清真美食广场正式开业，羊杂碎、手抓羊肉等上百种地方特色美食令到场的食客大呼过瘾。目前，利通区已有数百种菜品上榜各级名菜菜单，2011年全年餐饮产业收入超过8亿元，成为该区第三产业中的一朵奇葩，吴忠市正在宁夏范围内打造“吃在利通”的品牌。清真美食...
发帖时间：2012/8/30 16:29:59
在选购正宗阳澄湖大闸蟹礼盒之前，需要了解的是阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。肉质肥嫩鲜美，食过后再吃其它佳肴名菜，都会索然无味。就在离开阳澄湖不远的其它湖，大闸蟹产量亦多，但受海潮影响，肉质远不如阳澄湖大闸蟹好吃。可见，同一境域的蟹，尚且不能相比。...
发帖时间：2012/10/19 15:23:02
阳澄湖大闸蟹形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈**，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，过后再食其它再好的佳肴名菜，...
发帖时间：2013/1/21 13:43:07
尽管海参本身营养价值较高，但错误的吃法却会降低其功效。第一种是吃鲜活海参——不少人认为，鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，且鲜味特浓。但实际上，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理鲜活海参有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。第二种，则源自民间最普及的海参加工方法——高温挂盐，...
发帖时间：2013/3/7 10:29:12
原文摘录：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）说实话这火腿，我们这儿除了速食的火...
发帖时间：2014/2/14 15:07:41
蜗牛也叫水牛儿，与鲍鱼、鱼翅、干贝并列成为世界四大名菜，而蜗牛独居首位，也是当今世界最为走俏的野味之一。 我国现代著名营养学家于若木对蜗牛的营养有高度评价，曾写诗称道：“一轮红日升残夜，万顷惊涛壮酒楼。食谱而今合开拓，别寻后味到蜗牛。”足见其营养价值之高。 蜗牛肉...
发帖时间：2014/7/7 17:14:04
淘宝搜店铺：爱吃豆腐店纯手工牧民奶豆腐零添加纯牛奶制成特价包邮中！爱吃奶豆腐的亲们来看看啦奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱...
